家常菜四道推薦，
做法很簡單味道很鮮美，
總會有一道是你喜歡的 。
冬瓜海帶湯
材料：冬瓜350克，五花肉200克，海帶1條，姜蔥適量。料酒、鹽、雞精各適量。
做法：
1、五花肉切成小塊，焯水（冷水下鍋）；海帶泡發後洗凈切寬條，並用鹽與料酒抓洗一下，再洗凈；冬瓜去皮切塊。
2、將五花肉與姜放入炒鍋（不用放油），以中小火煸到五花肉吐油後，加入海帶煸炒數下，烹入料酒。
3、向鍋中倒入開水，水再開後撇凈浮沫。
4、換湯鍋，加入蔥，改小火燉60分鐘後。
5、加入冬瓜，調入鹽、雞精，燒到冬瓜軟爛即可。
魚香拌茄子
材料：茄子，青紅剁椒醬、大蒜，醋，白糖，鹽，雞精，蔥
做法：
1 準備材料：茄子，青紅剁椒醬；
2.茄子洗凈後改刀成長條狀；
3.切好的茄子放入蒸鍋蒸8分鐘；
4.青剁椒醬，大蒜剁細(比例依次為1：1；
5. 蒸好以後的茄子夾出晾涼，蒸好的茄子在自然冷卻的過程中會吐水將冷卻後的茄子瀝干水放在盤子裡；
6.青剁椒醬和大蒜裝碗備用，用菜籽油燒到8成油溫以後，淋在剁椒料上；
7.趁熱加入一勺白糖、一勺香醋、雞、鹽(糖醋比例依據自己喜好口味在一比一之間調整依據自家口味適當加鹽、加入蔥花以後拌勻將魚香汁澆在茄子上面就算大功告成了。
番茄燒豆乾
材料：白豆腐乾、番茄、綠菜椒
做法：
1.白豆腐乾洗凈，切成簿片，西紅柿、綠菜椒切成塊。2.起鍋熱油，爆香薑絲，放入白豆腐乾，煎至兩面金黃。
3.再放入綠菜椒，加少許清水翻炒，最後放入西紅柿，加鹽即可出鍋。
肉末炒菜豆
材料：菜豆200g、肉末150g、蒜瓣1瓣、紫干蔥頭1個、蔥、姜、料酒10ml、蚝油10ml、鹽3g、油40ml。
做法
1、準備好材料；
2、鍋里熱油後放入切塊的蒜瓣和紫干蔥頭煸出香味；
3、放入豬肉末炒香後倒入蔥姜料酒翻炒均勻；
4、加入蚝油炒均勻後放入菜豆炒，最後加入鹽翻炒均勻即可，起鍋。