最近《中餐廳》第三季播得「如火如荼」
網友們的討論也愈發熱火朝天
有討論秦海璐情商的……
有討論店長黃曉明領導風格的……
有討論主廚和店長相愛相殺關係的……
大家目光的焦點總是被「火藥味」所吸引
於是節目中的「摩擦」被無限放大
卻讓人忽略了一些peace&love的小細節
比如我們悶聲「干大事」的王俊凱同學
他作為《中餐廳》的元老級員工
在一旁默默地幹活
比如一個人洗完了所有的碗……
堪稱五星級勞模
然而小王同志也並不是一個沒有感情的勞動機器
他的全名其實是「王·悶聲做大事·隱形控場·俊凱」
什麼？
你不信？
那可就得深八細節好好說道說道了
第一期：
中餐廳開業之前大家聚在一起開會
當大家沉迷於「明天做煎餅還是粽子」的討論時
一直在旁邊的王俊凱小心翼翼地提醒
「我們明天還沒營業吧」
作為後輩在指出問題的時候態度也很「謹慎」
充分考慮他人的感受
而且還清楚的記住餐廳的開業時間
腦子相當清晰！
另外就是第一期最後晚上開會
大家在合計明天幾點去市場採購
店長考慮到大家不要太辛苦
提議9:30齣發
此時王俊凱又默默地指出
這邊市場的生鮮基本上八九點就會被賣完
小凱似乎每次都能在關鍵時刻
不動聲色地給出建設性的提議
春風化雨般carry全場
實在是妙啊
再看一下第三期：
餐廳營業時間
由於分工混亂導致前廳無人值守
大堂經理小凱很快意識到了問題
並call人去前廳照看
晚上開會時
王俊凱思路非常清晰
他理性分析了白天經營混亂的原因
一二三說得明明白白、一針見血
頭頭是道的分析得到了其他成員的一致贊同
在大廚提出前菜、主菜分開錄單的提議時
王俊凱大腦快速運行
得到了「不可行」的結論
不愧是《中餐廳》的金牌大堂經理！
你以為到這裡就結束了嗎？
那就太天真了！
繼續往下看
提醒團隊套餐定價過高
於是建議把套餐中的海鮮炒飯換為更加經濟的白米飯
如果客人有需要可以加錢升級為海鮮炒飯
完美解決問題！
客人因為等待時間過長稍顯不耐煩
貼心的他就贈送客人涼蝦安撫情緒
除了能夠有效提煉出經驗教訓
小凱還有一雙善於發現的眼睛
他在外出吃飯時觀察到義大利人吃飯時間的規律
並提出了延後餐廳營業時間的建議
還有很多很多的小細節等待大家「考古」挖掘……
王俊凱這一系列悶聲做大事的操作
360度顯示了他情商和智商兼具
再加上他還有絕妙的控場能力
隱藏控場王的身份可以錘實了
另外值得一提的是
儘管營業時一片兵荒馬亂的狀況
他卻總是時刻保持著冷靜淡定
說話做事都很有禮貌
也不刻意地顯山露水
方方面面都做得十分到位
簡直完美
期待在之後的幾期《中餐廳3》里
王俊凱又會用什麼方式
在無形中發揮自己隱藏的實力？
迫不及待想看的舉個爪爪！
敲碗等周五！