天熱沒胃口，就饞這包子，皮軟餡兒香，我家每周必做，好吃又掉秤

原標題：天熱沒胃口，就饞這包子，皮軟餡兒香，我家每周必做，好吃又掉秤

進入5月份，溫度越來越高，老話兒說：春困秋乏夏打盹，這天兒一熱，孩子吃飯就沒沒胃口，作為家庭主婦還真是發愁該做啥飯。今天給小夥伴分享一款發麵水煎包，簡單易做，味道特香。

一方水土養一方人，麵食在我家餐桌出現的頻率最高。我家兒子從小就愛吃發麵包，特別是水煎的方式來製作的發麵包子，上面的皮兒煊軟，下面的皮兒焦香，用芹菜、五花肉和少許的白菜來做餡，菜香和肉香更好的結合在一起，孩子格外愛吃，我家隔三差五做，每次做都被搶光。

天熱沒胃口，就饞這包子，皮軟餡兒香，每周必做，好吃又掉秤。5月份，北方溫度升高，小市場的蔬菜種類也是越來越多，芹菜價格很接地氣，才2塊一斤，每次遇到我都會多買，這菜不管是涼拌、熱炒或者做包子餡都很好吃。很多人不知道，吃芹菜是可以減肥的，芹菜的熱量低、並且芹菜具有活血去瘀的功效，可以有效的消除人體淤血堆積引起的臃腫症狀，從而減少人體出現虛胖型的症狀。其次，芹菜中含有大量的纖維素，可以促進腸道的蠕動，幫助腸道消化，纖維素可以減少體內毒素堆積和廢物堆積，對於人體的體重下降有著一定的幫助。用它做包子餡，不僅好吃還掉秤。

【芹菜醬肉水煎包】

【食材】芹菜一把，白菜300克，豬肉200克，蔥姜適量，木耳少許，生抽兩茶匙，鹽一茶匙，食用油2茶匙，麵粉適量，香菜一顆，黑芝麻少許。

【做法步驟】1、芹菜葉子營養很好，一定不要扔掉，將芹菜洗凈。

2、將芹菜切成末。

3、將豬肉切丁，放入生抽、蔥薑末腌制10分鐘入味。

4、將芹菜末、白菜末、切好的木耳和醬肉放入盆中。

5、倒入適量的食用油。

6、倒入鹽和生抽攪拌均勻。

7、將發酵好的麵糰取出排氣，擀皮開始包包子了。

8、鍋里倒入適量的底油，放入包好發酵的包子。

9、煎5分鐘後，倒入適量的澱粉水。

10、蓋上鍋蓋燜20分鐘，將鍋里的湯汁焅到沒有後，倒入少許的黑芝麻、蔥花即可。

小貼士：

1、包子包好後，要放到溫暖的地方發酵20分鐘後，顛一下包子整體發輕，說明包子發酵好了。

2、要做水煎包，最好選用不粘鍋。

您喜歡這個噴香味美的大包子嗎？做法簡單，葷素搭配得好，全家人都喜歡。我是原創作者黃黃愛美食，一起聊聊吃的那些事兒。在美食的旅途中，黃黃和您不見不散。