腦梗是現在大家都有所耳聞的一種疾病，但你知道嗎，它在30年前，在我國還是比較少見的，對人的生命健康基本上構不成什麼威脅。但是現在，越來越多的人患上腦梗，在某次摔倒之後，就再也沒起來。為什麼腦梗患者會越來越多，如何預防腦梗出現？
為什麼患腦梗的人越來越多了？
腦梗是由於腦部組織的動脈血流突然減少，導致腦部組織缺乏氧氣和營養物質，導致組織壞死、軟化，造成患者出現偏癱或是猝死現象，對身體健康十分不利。近年來腦梗的發病率是持續升高的，死亡率也越來越高，受到了全球範圍的人的關注。腦梗出現的主要人群是在50~70歲，和人們的生活方式是密切相關的。
現在的人由於飲食習慣的變化導致很多的富貴病出現，高血壓、糖尿病、肥胖症等，這些對血管健康是十分不利的，時間長了，就可能會誘發腦梗。特別是現在物質水平高了，人們吃得好，動的少，這些富貴病大行其道，就會導致腦梗頻發，因此預防腦梗，還是要從飲食入手。
哪些食物會加速腦梗出現？
動物肝臟
很多人很喜歡吃動物肝臟，吃這有嚼勁，特別是豬腰這樣的食物，被賦予了特殊的功效，很多男性開始吃了起來。豬腰補不補腎，這還是個有待商榷的問題，關鍵是動物肝臟吃多對血管健康不利。動物肝臟中含有很多的膽固醇，吃多了會在血管堆積，變成壞的膽固醇，在血管壁堆積，導致血液變得粘稠，同時血脂也很容易升高，堵塞了血管，就會誘發腦梗等血管疾病出現。
麵包類鬆軟的食物
年紀大了，牙口不好，很多老人會常備一些鬆軟的麵包糕點吃，吃的更方便。其實，這些食物看著不起眼，卻含有了一種物質，會加速腦梗出現，它就是反式脂肪酸。這樣的物質，長期被人體攝入之後，會加快動脈粥樣硬化出現，這樣時間長了，就會出現腦梗等血管疾病，嚴重威脅了生命健康。
加工肉類
人類是很有智慧的，為了方便肉類的存放。把肉經過腌制、風乾、燻烤等方式，進行存放，這樣肉類可以存放的久，吃著也是別有一番風味。但是對這類食物都是屬於高鈉的食品，吃多了對血管健康十分不利。高鈉食物也就是我們所說的高鹽分的食物，這些食物被攝入到體內之後，大量的鈉離子在血管堆積，會導致血壓升高，血液粘稠度增加，加速了血管堵塞的出現，也就是在加速腦梗和心梗的出現，要注意。
預防腦梗的出現，這三類加速腦梗的食物就要少吃了，對血管健康有好處。特別是人過了50歲之後，是腦梗的高發期，一定要控制住了，本身就是三高人群的，這些食物少碰為妙，幫助穩定血壓，預防腦梗。