秋季正是柿子上市之際。皮薄、肉多、味鮮美的柿子營養豐富，富含維A、維C、胡蘿蔔素、煙酸及多種礦物質。柿子不僅具有潤肺、止血之功效，還可以補虛、解酒、止咳，被譽為「最甜的金果子」。
補血 柿子中含有豐富的元素，其中就有鐵元素，民間常有補血就要補鐵的說法。吃柿子可以有效地刺激人身體里的血紅蛋白，使之合成鐵元素。那些缺鐵性貧血的患者以及需要補血的人來說，柿子對於他們來說無疑是一種很好的食品。
潤肺化痰 中醫認為，柿子性寒，味甘，具有潤肺化痰、清熱解毒、止渴生津、健胃養脾等功能，多吃柿子對於患有肺熱咳嗽的患者具有很明顯的效果。柿子還能夠緩解便秘，減輕痔瘡疼痛等病狀。
促進血液循環 柿子能夠改善血液循環，使血管變得更加健康，特別是對於一些中老年人來說，可以多吃一些柿子，使血液循環更加通暢，可以預防血液黏稠，預防動脈粥樣硬化的產生。
有利於腸胃健康 柿子中含有非常豐富的果膠，果膠是一種水溶性纖維素，經常吃柿子可以促進腸胃蠕動，可以潤腸通便，預防便秘。所以經常便秘的人可以多吃一些柿子，改善腸道菌群，有利於腸胃健康。
如何吃柿子才合適
柿子中含有「鞣酸」，也稱單寧，柿子皮部位含量最多。鞣酸易與酸性物質（如胃酸，尤其空腹時胃酸濃度很高）、蛋白質（如魚蝦蟹貝類）或食物纖維凝結為膠狀物體，即胃柿石，從而造成嘔吐、消化不良、腹痛、腹瀉等不適。因此，柿子不宜空腹吃。
首先，購買成熟脫澀的柿子。除非自己種植，市場上售賣的一般都是經過脫澀處理的柿子，鞣酸含量非常低。
其次，適量食用，儘可能避免空腹食用，食用時去皮。柿子皮中鞣酸含量最高。
再次，避免與刺激胃酸分泌的食物或高纖維食品一起食用。
需要注意的是，柿子並非所有人都適宜吃。柿子性寒，患有慢性胃炎者不宜多食；柿子中的鞣酸易與鐵等礦物質結合，影響人體對鐵等礦物質的吸收，貧血患者應少吃。另外，柿子中糖含量非常高，而且是容易被人體吸收的單糖與雙糖，易引起血糖不穩定，糖尿病患者要慎食。
柿餅是新鮮柿子的干製品，水分跑掉了，柿子中的糖分卻百分之百保留下來，糖含量就會因濃縮而大幅度上升。因此，柿餅即便不額外加糖，含糖量已經非常高。吃一個柿餅，相當於吃了一個大柿子。
無論柿子，還是柿餅，都要適量食用。每日餐食種類要儘可能豐富。 （運城晚報）