時間悄悄過，明天就到處暑了。處暑是進入秋天的第二個節氣，也意味著夏天的結束，氣溫將開始日漸轉涼，正式進入「秋燥」模式，人們需要開始重新調整飲食。那麼，我們該吃些什麼呢？別著急，秋燥秋燥，湯湯水水不能少，處暑後要多喝湯，這7道湯經常做，養陰清燥，潤肺生津不咳嗽，體質變好抵抗力更強，別錯過！

處暑到，教你7款清淡滋潤的營養湯做法，隔三差五做一鍋，香甜美味，家人愛喝，次次喝精光！

【小煮心語】：無花果健胃消食、潤肺止咳，玉米益肺寧心、保護眼睛，和排骨搭，清甜不膩去火氣，增強免疫力。

【玉米無花果湯】

排骨洗凈後，放入滾鍋中燙煮到變色撈出沖洗瀝干；玉米、無花果洗凈，玉米掰成段、無花果去皮。拿出砂鍋，放入排骨、玉米、無花果，放入薑片、清水，大火煮沸。沸騰後，轉文火燉1小時，然後撒入少許鹽調味，即可關火。

【小煮心語】：榴槤皮活血散寒、健脾補氣，用來煲湯去火又增鮮，搭配雞肉、豬肉強身健體。

【榴槤殼棒骨湯】

榴槤打開外殼，用刀將裡面的白色部分割出來，沖洗乾淨切成塊。掏出裡面的榴槤籽，沖洗乾淨瀝干。棒骨洗凈後，放入清水中泡1小時，撈出來放入高壓鍋中。接著放入榴槤白色肉瓤、榴槤籽、薑片，注入半鍋多清水，蓋上蓋子，壓制20分鐘關火。等到晾溫後，打開蓋子，洗1勺枸杞子，撒入鍋中，加入鹽調味即可。

【小煮心語】：豬肝葉酸、鐵元含量高，補血又養顏，菠菜營養全面護眼睛，一起吃氣血足身體棒。

【豬肝菠菜湯】

豬肝沖洗1遍，切成小片，淘洗乾淨，換2~3次水浸泡半小時。撈出瀝干，放入碗中，加入1勺白酒、1勺蚝油、半勺紅薯澱粉抓勻，腌制10分鐘。新鮮的菠菜摘去老葉，洗凈瀝干切成段，姜洗凈切片。取鍋，燒水，放入菠菜焯燙變色撈出。另燒一鍋清水，加入油、鹽、薑片煮沸，用筷子夾入豬肝片，烹煮2~3分鐘，放入菠菜段，加入鹽、雞精調味，關火即可。

【小煮心語】：白菜止咳化痰、清熱養胃促生長，和臘排骨搭配，增香又滑口。

【小白菜臘排湯】

臘排骨（可用臘瘦肉代替）斬成段，用熱水沖洗乾淨黃色部分，放入砂鍋中，加入一鍋清水，大火煮沸，轉小火慢燉半小時。燉臘排骨的時候，把小白菜拿出來掰開洗凈，瀝干。等到排骨湯肉香完全出來，湯汁變白後，開大火，放入小白菜葉，中火烹煮5分鐘，煮到白菜葉入口即化關火。臘排骨比較咸，所以無需加鹽，有豆腐的話，加點更鮮！

【小煮心語】：茴香補血益氣、減肥驅寒，還能增強食慾，煲成肉湯滋補強壯。

【茴香結肉湯】

土豬肉洗凈，用廚房紙擦乾，切成小肉絲，加入1勺蚝油、半勺澱粉拌勻備用。新鮮的茴香，沖洗乾淨，一棵打一個結，姜洗凈切片。取鍋燒水，放入土豬肉絲，大火煮沸，接著放入全部的茴香結，烹煮3分鐘。煮到湯汁微微變黃，茴香全部變翠綠色，關火，撒入鹽拌勻即可。

【小煮心語】：牛奶補鈣，番茄富含維C，美白淡斑、生津止渴、降脂降壓，玉米健脾益胃潤腸道，一起搭配，營養均勻免疫強。

【牛奶番茄玉米湯】

番茄洗凈，打上刀口，用熱水澆燙去皮，切成片。取一根玉米，剝下玉米籽，洗凈瀝干。取鍋，倒入1升牛奶，放入玉米粒，大火煮沸，轉中小火，放入西紅柿片，烹煮2分鐘。煮的時候，取小碗，加入煉乳（減肥的親就別加了）、少許鹽、澱粉、清水拌勻化開，倒入鍋中，煮沸後關火，撒入香菜葉點綴。

【小煮心語】：雞肉低脂又滋補，平菇舒筋活血、提高免疫力，煲湯清淡甜潤防秋燥。

【雞絲平菇湯】

雞胸肉洗凈，切成絲，加入澱粉、芝麻油拌勻。平菇剪去根部，沖洗乾淨，撕成條，姜洗凈切片。取鍋，燒水，沸騰後加1勺油，下雞絲，用筷子攪勻，繼續煮沸。接著放入平菇條，煮3~5分鐘，加鹽調味，就可以出鍋了。