根據2018年最新的世界衛生組織報告，世界上有5億人出現胃病，中國就占了約1.2億。而年輕人胃病的發生率繼續上升。
研究表明，19至35歲年齡段的人群胃癌發病率比三十年前翻了一番，中國是目前高發的胃病國家。
人以食物為天，以胃為初食。
正如所說的，胃就像一台每天工作的機器。在消化過程中，食物會對粘膜造成機械損傷。保持控制飲食是滋養胃的關鍵。
事實上，中國人胃病的發病率很高，這與中國人獨特的飲食習慣和不健康的生活方式有很大關係。胃病主要依賴於「養」。養胃的第一步是養成健康的飲食習慣。
1、減少食鹽攝入量
根據《中國人群膳食指南》（2016），成人每日食鹽攝入量應控制在6g以下，甚至開始於今年控制5g以內。
高鹽飲食會增加胃酸分泌，從而增加患胃癌的風險。在日常生活中，食物儘可能清淡，低鹽和少調味，避免過冷，過熱和辛辣刺激，油炸煙燻腌制食品。
亞硝胺是公認的強致癌物。鹽漬和發霉的食物含有亞硝胺和真菌毒素，所以應該避免。
2、吃飯要細嚼慢咽
食物進入胃後，需要經過一系列的過程，如儲存、研磨、消化等，然後進入腸道。
如果咀嚼不精細，粗糙的食物將直接磨損胃粘膜，增加胃的負擔，並延長食物在胃中的停留時間，從而導致胃部肌肉疲勞和胃部減少胃動力。
3、要吃七分飽
吃得太多不僅使胃的消化能力難以忍受，導致消化不良，有時還會導致急性胃擴張、胃穿孔等嚴重疾病.
4。喝粥養胃因人而異。
吃東西滋補胃的時候，很多人想到先吃粥，但吃粥真的能讓胃舒服健康嗎？
事實上如果你經常喝粥，你會發現胃也會變得越來越糟。
因此，對於那些想照顧自己的胃的健康人來說，長期吃粥不會主動地激活胃本身的功能，胃得不到鍛鍊，消化能力只會越來越差。
此外，對於胃酸分泌過多的人，例如反流性食管炎，由於粥中更多的碳水化合物，容易刺激胃酸分泌。喝粥就不適合，建議食用更好消化的半液體或固體食物，如麵條、饅頭和其他麵食。
打響保「胃」戰
除了規律的飲食和良好的生活習慣，「食物補充」可能是科學胃的正確姿勢。
1、 姜
姜是一種傳統的胃食。同時，它在現代醫學中占有一席之地。薈萃分析表明，生薑可以減輕噁心和嘔吐。
2、 山藥
研究發現，山藥能刺激人體消化系統產生更多的消化酶，從而加快消化速度。
同時，動物研究表明，山藥可以促進消化道粘膜細胞的增殖，增加小腸粘膜的厚度，增加小腸消化酶的活性。
3、 雜糧粥
在沒有胃部不適的情況下，常吃一些小米、糙米、燕麥等纖維含量較高，消化較慢的雜糧或雜糧主食，可以促進胃功能的改善，是一個不錯的選擇。但更好的建議是將粗糧和大米混合，使營養全面，有利於消化，控制血糖，方法更有效。
4、 南瓜
南瓜富含胡蘿蔔素，B族維生素，維生素C和鈣，磷等成分，是胃消化主要之處。
其果膠能保護胃腸粘膜免受腸道刺激，適用於胃病患者。此外，南瓜成分還可以促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，幫助食物消化。
5、火麻油
火麻油中保留了火麻仁中人體所需的亞麻酸、亞油酸、天然雙歧桿菌以及大量的維生素和鈣等，雙歧桿菌對幽門螺旋桿菌能起到抑制消滅的作用，可以徹底解決胃病的根源問題。
總之，「治癒胃」必須要有合理的生活和健康的飲食習慣，還需要因人而異，科學健康。