土豆是家喻戶曉的蔬菜類之一，很多人都會做土豆，如土豆片，土豆絲，土豆泥，做好了都很好吃。土豆含有降血壓、降血脂、潤腸通便等作用，常吃土豆對身體還有好處。相信大家都吃過煎包，特別美味。今天我教大家來做香煎小土豆，太香了。
香煎小土豆的做法
配料：小土豆，蔥花，胡椒粉，花椒粉，辣椒粉，鹽，油，雞精
1、挑選一些桌球大小的小土豆（小點的土豆更容易熟），均勻大小的土豆在煎的時候更容易受熱均勻，更容易入味，把土豆清洗乾淨。
2、鍋里加水燒開，將洗凈的小土豆放入鍋中煮熟，大約煮15分鐘左右，用筷子能插透即可
3.煮熟的土豆去皮，煮熟的土豆很好去皮，用手一撕就掉了。這裡告訴你一個方法，剛煮熟的土豆用涼水冰一下，去皮時不容易把土豆弄碎，使皮更好分離。
4、鍋里倒入一大勺油燒熱，將土豆倒入煎炸，大約煎10分鐘左右，期間不斷翻動，防止一面煎糊。因為土豆是煮熟了的，調中火將土豆煎至外皮金黃，將小土豆盛出，將鍋里多餘油倒出。
倒入土豆煎
煎至金黃
5、在土豆上撒上鹽、花椒粉、胡椒粉、辣椒粉、雞精後翻炒，讓土豆四面入味，根據口味加調料多少，可以邊嘗邊加。最後撒上蔥花出鍋，香味四溢的香煎小土豆就做好了。
撒上調料
撒上蔥花
小土豆的做法有很多，但是這種是非常簡單的做法，不需要你有多精通烹調技巧，只要照做，人人都可以學會。可以當菜吃，可以當零食吃，還可以當下酒菜。喜歡我就加關注，我會更加有動力分享更多的美食和大家分享。