用心的小店總是能夠讓人記憶猶新,即便是再小再偏,也能做出格調來,給人一種賓至如歸的感覺,這樣的店家,與其說是一個生意人,倒更像是一個手藝人。所以每發現一家非常用心味道又很出彩的小店,都會覺得有這樣的店家存在,對於嘴巴挑剔的吃貨們來說簡直是件太幸福的事了。
【花繁錦】
小店藏在居民樓下,不是很大,鬧中取靜,淡淡的古風,裝修的簡單幹凈,很多小細節能夠感受到老闆的用心。
茶水有專門的自助台,可以根據自己的喜好調配。店裡的服務生沒有很多,大多時候老闆會親自招呼,還會非常熱情的推薦菜品,讓人感覺很是親切,重點推薦他家的火鍋雞和涮羊肉~
火鍋雞沒有一點腥味,雞肉很新鮮,燉制的肉爛味濃,可以直接吃也可以自己搭配料碗蘸著吃,撈起一塊肉,吃到嘴裡,辣的動心,麻的爽快,越吃滋味越足,唇齒間的麻辣之感就是兩個字:過癮!可以說是蘭州非常Nice的一家火鍋雞,吃完還可以來上一份雞湯,一點也不油膩非常鮮,一打理的妹子直接喝了幾大碗~
涮羊肉的鍋底一定要是清湯,所謂清湯就是純清水,添加薑絲、紅棗、蔥花等調料,店雖小但老闆卻格外注重品質,湯底和加湯的水都用的是純凈水,在湯底的配料上也是下足了功夫,松茸、竹蓀等大補又提鮮的食材都加入了湯底中,使得湯底的鮮味一下子Up了~老闆對於每一道食材的用心,必須點個贊!
涮羊肉好不好吃,一半在於湯底和肉,另一半便在於調料了,地道的醬料不可少!麻醬是老闆調製好的,還會配有一些輔料供客人的喜好自行搭配,當然個人還是更偏愛芝麻醬本身的味道~
羊排、鮮切羊肉、羊肉卷都很新鮮,放進鍋里這麼一涮讓湯底的鮮味裹緊羊肉,蘸著芝麻醬一口吃掉,醬香和肉香合二為一,鮮嫩多汁,服坦~
老闆的秘制牛肉醬味道也是非常不錯的,夾著餅子吃特別香,除了火鍋雞、涮羊肉,店裡還有各類干鍋。
西站附近的童鞋們不可錯過的一家小店,非常適合帶著家人一起來~
地址:吳家園西街170號省二安高層一層BG區
西站6路車終點站
(高德地圖導航搜索---花繁錦)
人均:60+
電話:13919064298
雖然有點難找 但很值得跑來一吃