「如果人類去火星只能帶一種食物，那一定是它。」
「素食之王」、「超級穀物」、「全營養食品」……
能同時斬獲這麼多美譽的，就是藜麥。
藜麥到底是個啥？
藜麥煮成粥，碗里會飄著細細的芽，這其實是藜麥的胚芽，它可以占到整個種子的三分之一。
煮飯、煮粥放一把，收穫3大好處
1. 補充優質蛋白，不輸牛奶
2. 吃一把藜麥，大把纖維入帳
它的膳食纖維含量為7%，這在穀物中也屬於較高的水平。高膳食纖維含量能幫助通便，還能增加飽腹感，有利於控制體重。
3. 高鉀食物，能防高血壓
紅藜、白藜和黑藜，哪種好？
藜麥口感獨特，帶有淡淡的堅果清香，主要有紅藜、白藜和黑藜三種。白色口感最好，軟糯Q彈；黑色與紅色口感略差，籽粒也稍小。
三招教你挑出好藜麥
1. 看產地
2. 看籽粒
3. 選包裝
文章來源: https://twgreatdaily.com/zh-tw/r3mrHXABjYh_GJGV5c6c.html