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熗拌包菜是一道以包菜為主要食材製作而成的家常菜，香辣脆爽，營養美味，用來下酒或下飯都是不錯的選擇。
熗與拌是生活中比較常用的烹調方法之一，做法簡便，省時節能，成菜以其鮮亮的色澤、脆嫩的口感和精美的造型，而成為家庭餐桌中不可替代的冷盤菜肴。
其實包菜看似很普通，但有著很高的營養價值，對於高血壓、衰老、胃病等有著很好的預防功效。
話不多說，接下來就給大家帶來熗拌包菜具體的製作方法，喜歡的朋友們別忘記收藏、轉發哦：
【熗拌包菜】
下面是所用到的食材和調料
食材：包菜，小米椒，大蒜，花椒，紅干椒
調料：食鹽，白糖，生抽，陳醋
準備包菜半棵，用手撕成小片，放入盆中備用。
大蒜幾粒依次拍扁切成蒜末，放入盆中，小米椒幾個切成細圈，和蒜末放在一起。
等食材都準備好以後，我們把包菜焯一下水。
鍋內燒水，加入一勺食鹽，用來增加包菜的底味，再加入少許植物油，這樣可以保持包菜的顏色和亮度。
等水燒開後，下入包菜，用勺子翻動幾下，使包菜受熱均勻，焯水一分鐘左右，即可倒出控水拔涼。
然後把包菜倒入盆中備用，下面我們把包菜激一下油。
鍋內添入半勺食用油，放入幾粒花椒，一小把紅干椒，炸出花椒的香味以後，關火起鍋把熱油澆在蒜末和小米椒上面。
激發出蒜末和辣椒的香味，用筷子攪勻，加入食鹽1克，白糖0.5克提鮮，生抽10克調味，陳醋5克，用筷子攪拌化開調料，倒入包菜盆中。
再用筷子攪拌，顛盆拌勻，使包菜和盆底的調料充分融合在一起。把包菜拌勻以後，裝入盤中就可以食用了。
好了，到這裡，這道香辣開胃的熗拌包菜就做好了，簡單又美味，學會了就在家試試吧。
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