文昌市海洋資源豐富

近海海域擁有豐富的海洋水產資源

漁場廣闊，面臨七洲洋、銅鼓、清瀾三個漁場

漁汛期長，水產品各類繁多

沿海水產品有800多種

其中有價值的石斑魚、馬鮫魚、龍蝦

對蝦、鮑魚、魷魚、海參等40多種

吃膩了雞鴨鵝肉

那麼，來點生鮮乾貨吧

海 鮮 類

1、文昌大石斑魚

·石斑魚刺少肉嫩有彈性，魚皮鮮嫩脆爽，頭腩豐滿多肉，若剁成魚丸，色澤潔白，是宴席菜和家常菜的頭選

·烹飪做法：清蒸石斑魚、紅燒石斑魚

2、文昌扒皮魚/馬面魚

·扒皮魚屬於外海近底層魚類，在上海閩浙一帶被稱為橡皮魚，在北方被稱為扒皮魚、麵包魚

·特點：鮮亮色澤、魚皮簡單易剝，含豐富的魚油，營養價值高

·烹飪做法：紅燒馬面魚、干煎馬面魚

3、文昌野生白蝦

·海域潔凈、遠離污染，安全係數高，蝦線乾淨，蝦肉味鮮嫩爽，勁道Q彈

·烹飪做法：油燜大蝦、義大利海鮮蝦飯

4、文昌精選野生沙蟲

·沙蟲---味道鮮美，富含蛋白質、碳水化合物、多種胺基酸和鈣、磷、鐵等多種營養成分，肉質飽滿、鮮甜美味

·烹飪做法：煲湯、煮海鮮粥

5、文昌野生黃海參

·海參采至水質澄澈、海泥肥沃、海藻豐茂地帶，海參體型飽滿、肉質肥厚、勁彈爽口，海刺分明

·烹飪做法：滋補海參湯、海參營養粥

6、文昌野生沙丁魚

·深海捕撈，新鮮速凍，野生沙丁魚個頭肥嫩、嫩滑少刺，營養健康味道鮮美，家常菜必備

·烹飪做法：椒鹽沙丁魚、香煎沙丁魚

7、文昌藍點馬鮫魚

·特點：顏色藍灰，營養豐富、碩大肥美，色味清美甜滑爽口，肉多刺少，紋理清晰自然

·烹飪做法：香煎馬鮫魚、醬香馬鮫魚

干 貨 類

1、文昌野生海馬乾

·海馬乾個大體干、紋路清晰、陽光下自然晾曬，體硬質堅、營養滋補，孕婦及陰虛者禁服

·烹飪做法：泡藥酒、煮水、煲海馬湯

2、文昌野生鰵魚膠

·魚膠含有豐富的膠原蛋白、維生素等。顏色蠟黃、色澤自然無添加、膠質豐富，口感鮮甜、泡發度高

·烹飪做法：魚膠燉雞湯、花膠燉牛奶

3、文昌野生乾貝

·乾貝又稱「瑤柱」，是由扇貝的閉殼肌晾曬而得，大小均勻色澤金黃，干度足，保留了乾貝的營養和味道不流失

·烹飪做法：煮海鮮粥、煲湯、炒菜

4、文昌特級紅魚乾

·深海捕撈野生紅魚，色澤鮮艷外觀好、肉厚結實、味道鮮美，營養豐富健康美味

·烹飪做法：紅魚乾燉五花肉、煮海鮮粥

介紹了這麼多生鮮乾貨

有沒有讓你心動的呀

喜歡的話快去嘗嘗吧