祝壽之日，老人必食麵條，稱「壽麵」、「長壽麵」。主家大擺壽宴招待賓客，稱「喝壽酒」。山東各地擺壽宴的時間略有不同。
棗莊地區，招待客人「早面晚席」，即早晨吃長壽麵，晚上喝長壽酒（也稱「喝壽酒」），吃壽宴，但也有的中午喝長壽酒。
泰安習俗，拜壽儀式完畢即人席。沂蒙地區，第一道菜必上雞，先把雞頭敬給老壽星，第二道菜上魚，先由壽星按住魚頭，眾人再一起下筷食用。
較為完整的壽宴在菜色、菜種、菜名等方面特別講究。菜數重「九」，即菜的總數要取九或九的倍數，因為「九」在個位數中最大，是陽之極數；且「九」諧音「久」，寓意「天長地久」，是個吉數，藉此祝願老人高壽。
壽宴上的很多菜名都暗切三、六、九，如三鮮（仙）獸頭、掛爐（六）烤鴨、韭（九）黃雞絲、羅漢（十八）大會、重陽（九九）壽糕等。有的菜名還用民間故事或神話傳說來命名，藉以烘托喜氣氛圍，如雙龍抱柱、瑤池赴會、麻姑獻壽、八仙過海、鹿鶴同春、福如東海、壽比南山等。