喜歡吃東西的人
總抱有一顆好奇心
尋找平凡生活里的小確幸
而美食存在的價值
不只是果腹這麼簡單
生活中最原始最純粹的幸福感都來自食物
烤紅薯
【山珍海味，不如一塊烤紅薯】
以前的新疆入冬以後，滿大街的路口都能看到賣烤紅薯的大爺，用鐵皮桶做成爐腔，內有炭火。紅薯必須存放一段時間，讓水氣消失，這樣外皮兒才會顯得蔫，吃起來才會甜。
趁熱撕開有些焦糊的外皮，滿眼橘紅色的紅薯瓤兒，其實貼在皮上的那部分最甜。價格便宜，又冒著熱氣，所以這烤紅薯是新疆最平民化的冬天的美食了。
糖葫蘆
【糖葫蘆好看 它竹籤兒穿】
以前只要去大街上，就能看到賣糖葫蘆的，而且一定是像圖片那樣，把糖葫蘆插在草垛上。可不是像現在把糖葫蘆放在櫥窗里賣的。
現在糖葫蘆內容也非常豐富，有香蕉，橘子，菠蘿，獼猴桃... 但是，還是喜歡酸甜硬脆的山楂。
炒栗子
【舉個「栗子」，吃一個冬天】
在新疆人的回憶里糖炒栗子曾與烤紅薯、糖葫蘆一起被視為冬日裡最具風味的三種時令小吃，「栗香市前火，菊影故園霜」這是清代詩人的詩句。
所以這糖炒栗子是我們兒時又一大愛，每逢初冬至春節期間走在大街小巷，總能被無不飄滿糖炒栗子甜香的味道所吸引。
餃子
【好吃不如餃子】
立冬吃餃子，冬至也是餃子，除夕也吃餃子，總之，餃子一年都在，只是冬天更想。
土火鍋
【何以飽暖,唯有火鍋!】
土火鍋用巴里坤傳統的用銅特製的火鍋,裡面放入夾沙、丸子、粉條、豆 腐、綠菜葉,然後將牛、羊骨頭湯,裝入砂鍋,可點燃煤或柴來加熱,肉湯開後即可吃。土火鍋湯鮮美，夾沙、丸子綿而不爛，物美價廉，深受顧客青睞。
越來越多火鍋店可以品嘗，但是還是忘不了以前吃土火鍋的樂趣，被嗆得受不了，但是為了這口兒，這大冬天值得！
丸子湯 油塔子
【丸子湯、油塔子是人人愛】
丸子湯的湯可是很講究的，要把牛肉的牛骨頭一起熬制很久才能出來如此美味的高湯。丸子湯一上來，先喝一口湯，讓整個身體都熱火起來，口口都透著鮮啊；做丸子也得是絕活，用新鮮牛肉入料，炸熟燉到湯里，外脆里嫩的，口口都透著香啊；再吃塊凍豆腐，豆腐里吸足了湯，吃下去真是回味悠長。
此外湯里理是精華薈萃，阿魏菇、牛肉片、粉塊、粉條、鮮蔬菜等，口十分豐富，有的香糯、有的爽滑、有的精道……丸子湯還要配上一道新疆名吃：油塔子。
烤包子
【沒吃過烤包子 別說來過新疆】
烤包子是在饢坑裡烤的，用未經發酵的面做皮子，皮子要擀得很薄，做成方形包子。烤包子外面那層烤焦的皮特脆，裡面的肉特香，皮脆肉香，羊肉香參雜著孜然的味道。冬天在街頭給丫頭子遞上兩個熱熱的烤包子，丫頭感動的肯定心裡暖暖的。
湯飯
【湯飯是家家做】
湯飯是新疆人民喜愛的傳統美食,有揪片子、二截子。番茄酸，羊肉香,味道鮮美,是非常不錯的家常美食。無論外面多冷，吃一碗湯飯，瞬間暖了整個身子。
小時候最喜歡媽媽做揪片子，這就像是東北的大雜燴，裡面什麼都有，不喜歡的胡蘿蔔、土豆、皮芽子…都能吃得很美味。
奶茶
【酥油奶茶冬日必備】
在烏魯木齊的奶茶界，什麼都比不過清晨哈薩克族阿姨端出來的大碗奶茶，在冷清的早晨默默慰藉了不少新疆人的胃和生活。奶茶店凌晨營業很早，緩緩的白煙和暖暖的燈光照得人心裡溫熱，一碗熱乎乎的奶茶，一籠羊肉包蘸上辣子油，清晨的標配。
牛肉麵
【有了面的陪伴，日子才有滋味】
美好的一天，從一碗面開始。比起新疆人常吃的拌面，有湯有面的滋潤感，看似尋常，卻不乏鮮香口感。
湯和面的要求比其它更苛刻些，經過5-6h+熬制的湯底，骨湯的醇香和鮮香，纖細的麵筋道非常，清冷的冬天吃上一碗從頭暖到腳。有了面的陪伴，平淡的日子才更有滋味。
炒米粉
【我們吃的不是爆辣，是激情和青春】
「老闆，雞炒爆辣上給！」新疆丫頭子青春里朝思暮想的白馬王子，是一碗碗滿滿的辣醬和擁有直逼舌根的爆香辣味，辣到淚眼朦朧，校服上濺滿的油點……都是我們忘不掉的青春。
小到兩個人迎面而過必須要側身的米粉店，雖然藏的深卻逃不過我們的手掌心。米粉里的肉也是大快大塊片狀，浸在米粉的紅湯里色澤格外誘人，口感從微辣、一般辣、超級辣依次遞增到爆辣，吃到嘴巴開始發麻卻依舊停不下來筷子的節奏！
帶著新疆人的耿直與火熱的炒米粉，不管多久都能吃到曾經的味道！
新疆的冬天最離不開這些普通的吃食
樣樣兒看了都饞人，
有的味道，一生改變不了，
以前天天吃，現在天天想，
新疆的冬天，離不開是這些美味。