熱鬧的街道
熙攘的人群
潔白的騎樓
說起這個地方你一定不陌生
猜的沒錯，這個地方就是中山路！
儘管修繕過好幾次，中山路在我們心目中一直是那個模樣，文藝又小清新，新潮時尚又帶著點復古情懷。
可中山路也不只有那一種模樣，舊日裡老閩南的味道悄悄凝固在一條小巷裡——局口橫巷。
局口橫巷在中山路旁的小岔路口旁。每次去中山路，徑直走進中華城老虎城或者海鮮一條街，卻從來沒注意過這樣一條不起眼的小巷。可是就是這樣一條小巷，裡面卻藏著最珍貴的美味，最悠閒的時光。
光臨小巷的有慕名而來的旅客，也有說著閩南話的廈門本地人。點上一碗小食，坐在簡易的小板凳上，邊享受著美味邊逗著貓，一瞬間好像回到了童年夏天的傍晚......
貓咪經常坐臥在巷子裡，慢悠悠的行走在小凳子邊，一副「來視察朕打下的江山」的模樣。每每遊客們拿著鏡頭對準貓咪的時候，它卻從來不領情。不愧是「局口橫巷一哥」，社會社會！
看似普通，局口橫巷可非同小可。真正的「酒香不怕巷子深」，局口橫巷裡藏著好幾家三四十年的老店，每家都是正宗老廈門味道。經典的味道不會被時光磨滅，而愈發迷人。想通過吃食跟這個城市親密接觸，這條巷子是你不錯的選擇。
這家從85年營業至今30幾年的老店時至今日依舊人滿為患。從開店到收攤，店裡的桌椅都少有空位，大眾點評上也是好評滿滿登陸廈門必吃榜。
越是簡單的食物越是考驗製作者的功力。局口拌面的特色在於它濃厚的醬料，拌面的醬一般是採用花生醬、甜辣醬、芝麻醬、醬油、料酒等多位調料精心配製而成。
麵條細薄而又筋道，撈上來遍端到客人桌上。攪拌幾下，香味飄進鼻子裡了。夾一口放進嘴裡，吃慣沙縣拌面的你可能會有驚喜。萬萬沒想到甜辣醬與花生醬居然是「天生一對」！醬香濃郁而不油膩，這碗拌面實在是大王心中的C位！
局口拌面最出名的應該是神仙搭配組合——「拌面+海鮮湯」。湯頭很鮮不帶腥味，各種現選的新鮮食材海蠣、花蛤、貢丸、魷魚、豬肝等，想pick哪個就pick哪個！
各色海鮮口感也十分嫩滑，分量很足。相當於兩個硬幣大小的花蛤蛤肉十分飽滿多汁，加入花蛤的乳白色湯底也十分的鮮甜。
由於店家下午4點才會營業，直至凌晨2點收攤。大王提醒想要親去一試的寶寶們一定要記好營業時間，不要撲空了哦~
沒有最經典，只有更經典！蓮歡海蠣煎已經開店37年，是不折不扣的老字號。店面雖簡樸，但叔叔用料可真的是大方！顆顆飽滿的海蠣，再淋上厚厚的蛋液，是最傳統的閩南味道。
紅薯芡粉口感又嫩又糯，蔥葉經過翻炒散發出香味，大叔飛速的打蛋手法使得雞蛋又鮮又嫩，每顆海蠣都汁水飽滿。搭配甜辣醬，這味道！誰扛得住啊！
老字號店鋪價格也很實惠，因為味道實在對得起價錢所以本地人也經常光臨。經常有穿著拖鞋下樓的阿姨過來喊一句「給我來一份大份的蚵仔煎，打包帶走！」
拄著拐杖，還要相約過來吃吃吃。不要否認，是你和你的姐妹老了的樣子。
人通過食物聯結在一起，食物與人的緣分不是一字一句可以說清。食物給了我們營養維持我們的生命，與此同時食物也給予了我們快樂撫慰了我們的心靈。無論如何，每次享用，請記得誠心尊重食物與製作食物的人。
除了局口拌面和蓮歡海蠣煎外，局口橫巷還有很多有著廈門特色的美食。阿姨在巷口擺著的甘草水果攤，滿滿是夏天的氣息。
新鮮的李子和桃子通過特殊的腌泡手法，除去了水果中的甘苦之味又讓口感更加脆爽。小時候媽媽每每去菜市場，大王都要纏上她買一兩個。酸脆又多汁的李子，剛剛好「似乎能融化牙齒」的感覺，就是這種味道！
現削一個芒果，做成水果大雜燴。一個大碗捧在懷裡，大口大口吃下去，你就是局口巷裡最靚的仔！
許多城市在飛速發展的商圈之間，仍有許多遺留的縫隙。他們如同老照片一樣，被時光凝固在那裡。舊日裡的建築，舊日裡的食物在那都從未被時間偷走。
初入局口橫巷時，充滿新鮮好奇
到了將道別之際，心裡都是感恩
感謝這個城市還有這個被時光饒恕的地方
既安撫了我們的心，又安撫了我們的胃！
今日話題
#你還私藏哪些經常去的，
不起眼的小店？#
歡迎在下方留言告訴大王哦~