每天到底該吃多少鹽?一旦鹽超標,高血壓容易找上門

2019-07-24   家庭醫生雜誌

我國患高血壓的中老年人很多,而我國又是鹽攝入量相對較高的國家,這樣就導致我國很多的高血壓患者,屬於鹽敏感性高血壓患者。這種類型的患者,不管怎麼治療,降壓的效果都不理想,但是,只要控制好鹽的攝入,是可以控制好血壓的。

鹽敏感性高血壓

這類高血壓患者,有著很明顯的特點:

鹽攝入過多後血壓會明顯升高;

減少吃鹽後白天血壓下降明顯,晚上血壓降低不明顯;

進行激烈運動後,血壓升高明顯;

心、腦、腎等臟器器官的損害出現比較早;

通常會有糖尿病和心悸增厚現象的出現。

每天吃多少鹽合適

世界衛生組織建議,一般健康人群每日食鹽攝入量為6-8克,但是我國的膳食指南則建議,每人每天食鹽攝入量最好少於6克。

如果患有心腦血管疾病,例如糖尿病患者、高血壓患者,每天食鹽攝入量應控制在3克以內,同時有高血壓、糖尿病患者,或腎臟已經受損患者,每天食鹽攝入量應控制在2克以內。

這樣做減少鹽攝入

購買低鈉鹽

低鈉鹽的鈉含量比普通鹽少三分之一左右,而且它當中的氯化鈉本身也有鹹味,所以低鈉鹽的鹹味和普通食鹽差不了多少。不過,心腎功能不全者、糖尿病患者、使用保鉀利尿劑的患者,由於鉀代謝功能若,不建議使用低鈉鹽,易出現高雪鉀症或心律失常。

巧放調味料

做菜時除了使用鹽之外,還可以加食醋、花椒、八角、蔥姜蒜等調味料、香辛料,或者在飯菜出鍋後,在菜肴上加一些芝麻、花生碎、蒜泥等,能夠讓菜肴的味道更佳豐富,也會減少食鹽的攝入。

出鍋再放鹽

菜炒好了再放鹽,或者把菜裝到盤子裡再放鹽,鹽沒有深入到食物內部,只是覆蓋在表面,舌頭上依然能嘗到鹹味,但卻達到了鹽少夠鹹的效果。