自製綠豆糕,口感綿密,零添加超好吃,給小朋友吃也特放心

2019-06-24     雨小溪

自製綠豆糕,口感綿密,零添加超好吃,給小朋友吃也特放心

綠豆糕

一直喜歡綠豆食品,綠豆餅,綠豆沙,綠豆糕,綠豆爽,綠豆湯,老家的綠豆餅很好吃,但是聽說豬油太多,所以也不敢多吃,。在美天裡面看到好多食友做綠豆糕,我也來嘗試一下,學無止境

原料:脫皮綠豆、橄欖油、蜂蜜、糯米粉、白糖。

做法步驟:

第1步、脫皮綠豆,按1:1加水放電飯鍋裡面煮,按煮粥的模式,其實就是慢火把綠豆煮熟,火力太大水會漏出來。電飯鍋提示剩下幾分鐘時候加入白糖。

第2步、把糯米粉放鍋里炒熟

第3步、煮熟的綠豆用飯勺壓一壓就成了綠豆泥,把綠豆泥加入到熟的糯米粉裡面,橄欖油,蜂蜜一併加入,趁熱用鍋鏟攪拌

第4步、攪拌好的綠豆沙

第5步、秤重80克,是用100克的月餅模具,先試一試薄一點的,如果好吃以後就做厚一些

第6步、把豆沙塞到模具裡面,用手壓一壓

第7步、模具放在盤子上輕輕的把綠豆糕壓出來

第8步、這個好像沒有花紋一樣,換一個

第9步、這個有花紋

第10步、有大有小,小的用的是63克的模具

第11步、這個是最後一個,有一百多克,做兩個又太小,昨夜大小一共做了二十個,放涼後放冰箱冷藏,今天帶到辦公室給同事試吃,哈哈

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文章來源: https://twgreatdaily.com/zh-tw/nM2XLWwB8g2yegNDVfzH.html