首先聲明這不是蘭州燴麵，炒麵，這是長安新派炒麵。餐飲大抵離不開創新融合，對於老百姓來說，好吃就行，其他歸專家討論，咱們不管。
大鐵鍋霸氣側漏，指甲蓋大小的面片，牛骨湯，牛肉塊外加粉條，西葫蘆等多樣蔬菜，大火快炒一鍋而出。
招牌牛肉炒麵一碗15塊，大鍋一次能炒出五碗來。周圍的上班族光顧的比較多，出餐快不等位，價格合適，適合解決工作餐。
特色肥腸炒麵是店裡的特色，一碗22。肥腸是鹵過的，和面片以及多樣蔬菜炒制而成，肥腸軟爛，面片筋道，肥腸愛好者可以試試，有特色。
野山榛蘑雞絲湯麵一碗16，營養健康。 愛湯湯水水的朋友一定喜歡，清淡又鮮美，寒冬天裡來上一碗滾燙的面片可真是舒服。
店裡的酸奶太驚艷了，一定要試試。酸奶濃稠不甜膩，超厚一層奶皮，真材實料。日全食長安新派炒麵在高新一路中航大廈，附近的朋友可以去看看，飯點人挺多。