中國的牛排，西方的牛排，都是牛肉，對比後才知道原來差別這麼大

牛肉是我們常吃的肉類，中國人的食譜中有不少牛肉為原材料烹飪的菜品，比如番茄牛腩、土豆燉牛肉和鐵板牛肉等等。而牛排是西餐中最有代表性的一道菜肴，幾乎所有的西餐廳都有牛排，可是在中國吃到的牛排，跟在西方吃到的牛排是不一樣，那麼它們又有哪些不同呢？

第一點是牛排的分量不同。中國的牛排分量一般不大，就跟一個小碗的大小差不多，成年人一般能吃飽，但是食量比較大的可能就需要兩份了。而西方的牛排分量非常大，大到什麼程度呢？足夠兩三個飯量少的中國人吃飽。為什麼要做這麼大的牛排，因為西方人自己本身也是食量比較大，他們平時就吃很多，尤其是肉類，但是西方人吃牛排很少配主食，而在中國人看來，不吃主食就等於沒吃。

第二點是搭配食材不同。在中國吃牛排往往會搭配意面、米飯還有一個雞蛋，再上幾顆西蘭花或者是玉米，這麼一頓中國牛排葷素搭配合理，營養豐富，既有肉又有菜還有主食。可是西方人吃牛排就是為了吃肉，所以一份牛排裡面會有一份分量比較大的牛肉。偶爾會有一些小菜，但是生雞蛋和意面一般不會放。

第三點是吃法不同，傳統的西餐講究順序，先吃什麼後吃什麼，怎麼吃都有一定的要求，而中國人吃西餐，能用簡單的刀叉就很不錯了。哪還會講究那麼多西方的習俗，如果不愛吃用刀叉的可能還會用筷子代替。

第四點是熟度問題，中國人吃牛肉喜歡吃全熟或者是八九分熟。中國人會擔心牛肉沒煮熟，還很有可能帶著有害於身體的寄生蟲，所以中國吃的牛排得做的熟一點。而西方人吃牛排喜歡三四分熟度的，甚至還有人愛吃0分熟牛排，這些未煮熟的牛排入口即化，順滑細緻。而在西方國家，當地人對自己國家的食品安全非常放心，也就敢吃這種比較生的牛排。

在中國吃到的牛排，跟在外國吃到的牛排，原來差別這麼大。