今天是2月14日，不僅是西方情人節，同時也是所長的生日。這裡先祝各位博士情人節快樂！同時也放上一張小粉絲為所長畫的賀圖，是最愛的蒂蒂，超級好評！
所長作為一名已經在黑暗料理界磨練多年，再跳槽來羅德島的博士。今天決定親自下廚做一頓生日餐，犒勞一下每天在基建中加班到「注意力渙散」的幹員們。畢竟看著她們爭先恐後地搶食美味料理也是不一般的一種樂趣。話不多說，讓我們動手吧！
特別鳴謝喀蘭貿易公司的食材提供，銀老闆大氣。
精選特供謝拉格牛排，產自雪境豐蹄族。據說，這些上等的牛肉取自一位從小就精通廚藝的豐蹄廚師，他在廚藝上的造詣令人目瞪口呆，能用謝拉格寥寥的食材，做出令本地人完全沒有嘗過的豐盛美食。可能正是因為這位豐蹄族人自身高明的廚藝，才會賦予這份牛肉特別的美味。
豐蹄族牛排提供者
食材：雪境風味西冷牛排、豐蹄族肉眼牛排、橄欖油、黃油、黑胡椒、海鹽。
因為考慮到食材的珍貴，一般情況下根本吃不到如果珍貴的豐蹄族牛排。所以我們僅用最簡單的海鹽和黑胡椒進行調味，才能品嘗到最純粹的雪域風味。
將牛排從冰箱冷凍或是零度取出，連同外面的塑封袋一起放在常溫的水中浸泡解凍（注意不能用溫水和熱水），起碼一小時，讓牛排充分解凍。然後用廚房用紙輕輕擦去牛排兩面的血水。請溫柔一點，畢竟這是陪伴過我們開荒的幹員。
解凍角峰
*需注意：千萬不要用水直接清洗牛排的表面，這會嚴重影響到最終的口感。
在牛排上，均勻地撒上黑胡椒、海鹽，然後用手給他做個マッサージ（馬殺雞）。將所有調味料揉進肉中。然後翻面，再來一次。畢竟溫柔的推拿按摩，那個幹員不喜歡呢？都完事後，在兩面都塗抹上橄欖油，放在盤中蓋上保鮮膜，等待一小時。
角峰調味
接下來我們就要準備戰場了。在平底鍋中放上一丟丟橄欖油，開最大火，平底鍋干燒80-90秒，讓火力達到最猛。畢竟這一次我們使用的牛肉來自於雪境的謝拉格，自帶寒屬性，並且這位豐蹄族人也是眾所周知的高法抗，非大火煎不動他。
熱鍋！
*需注意：不要用筷子去撥弄和調整牛排的位置，這樣會影響焦化層的形成。
作戰開始！接下來我們在戰場中，直接部署下這位豐蹄重裝幹員，部署時能清晰地聽到很響的一聲「刺啦」，非常悅耳。這是作戰開始的號角。
煎！
一分鐘時間左右，他就受不了戰場的嚴酷了。所以這時我們需要使用「撤退，再部署」的策略，通俗地來說就是：翻個面。
撤退再部署
可以發現上圖中煙霧繚繞，別緊張，這是整合運動的幹部弒君者再搗亂。我們再等待一分鐘，基本就完成了主要作戰任務。
接下里我們要為牛肉進行「封邊」，保存它最多的汁水，才會有最好的口感。很簡單地就是用筷子夾住，把它立起來。每一面大概10秒鐘即可，就完成了。
封邊
至此，謝拉格特供雪境風味牛排完全製作完成！所長決定自己吃一部分留一部分，和夫人斯卡蒂，食材提供者銀灰、初雪，以及拜松小少爺（下一個就是你了！），一起分享一下這份快樂。
最後當然還要再搭配上一份生日面：上海本幫特色蔥油拌面。
上海本幫特色蔥油拌面
不愧是來自雪境的特供牛排，質地韌嫩，特別得柔軟和嬌嫩。一口咬下去，肉汁四溢，溫暖並帶有牛肉獨特的香味。仔細一品，這是帶有肉汁和淡淡血腥味和肉香以及焦香味夾雜混合的感覺。那一刻，肉香、焦香在唇齒之間綻放，久久縈繞不散。啊，謝拉格！啊，豐蹄！你可太好吃了！誒，不是，我剩下的肉哪兒去了？年......!!!
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