小宇/主編/攝影
寒風刺骨的季節。可能當年也是一個寒冷的時節，甚至按照美食記錄片的說法，這都是接近200年前的事。四川瀘州濱江碼頭，一群船工肚子餓了，只有一個瓦罐，生火後在罐中加水，把各種菜丟進煮而食之，輔以最愛的辣椒、花椒。
如果火鍋也有一部編年史。就是火鍋前世今生中的「前世」!而對於銀川這個城市來說，火鍋絕對是餐飲市場裡的第一大品類。
尤其是今年後半年更甚，銀川人喜辣的程度可能只有本地人最清楚!不然也不會有一家接一家新的火鍋店問世。
而在林林總總的火鍋江湖裡。很多時候，千篇一律的風格，似乎火鍋就該是古香古色，而好在總有一些不按常理出牌的年輕人，為這個城市帶來火鍋的新選擇。
甚至按照他們的說法是：讓火鍋店多一個定義!金鳳區新昌東路民生花園南門向東300米。幾何火鍋正是這樣，這也是我近期去過的最酷的火鍋店了!
不管「幾何」的名字當中是否還有主理人們賦予的其他含義。正如名字一樣，進店之前從門臉就率先感受到了一種區別以往去過的任何火鍋店，很獨特的視覺衝擊!幾何圖形充斥眼球，科技感、新潮感、年輕的氣息，都是吸引人之所在。
站在店裡的第一瞬間甚至想說：這，真的是一個火鍋店?線條、圖形流暢自然的和店內的定製桌椅，恰到好處的結合在一起。
使得空間設計成為這裡很有特色的一面，很適合年輕人聚會吃火鍋、約會、或者是宴請，給人感覺商務的氣息和檔次都很高，整體品質感得到提升!
店裡整體色調和諧，圖形和不規則的軟裝，視覺的衝擊感和未知的神秘感使人捉摸不透，店裡一層和進門就看到的夾層都很通透。
給人感覺很別致，而二層和三層的包間，整體從光線的打造都很細緻，尤其是二層，幾何圖形、個性的設計層次感一下子突出了!
而且光源也可以隨意調整，給人多種獨特的氛圍感!這一點不錯!平滑的拱形弧度，營造出一種線條美。
而包間的命名更是以很具有未來感的螢光寫著：Today 、Tomorrow!而店裡的美食更是以私房火鍋的標準直接呈現在餐桌上的!
從鍋底的上桌、菜品的擺盤出品、肉質的精選，第一印象就不錯，紅油檸檬鍋是這裡的特色，檸檬金湯鍋和牛油鍋底搭配的鴛鴦鍋，基本上都是熟客必點，必然是來這裡要吃的!
除了這些還有紅油番茄鍋底、紅油菌湯鍋底、紅油鍋底、三味鍋底!紅油檸檬鍋，紅油鍋真的是涮牛羊肉葷菜太適合了，而檸檬鍋深受女孩子的喜歡!配上金湯巴沙魚、玉米，簡直一絕!
而來這裡想吃牛羊肉，就推薦你試試至臻·鹽池灘羊卷，至臻·雪花肥牛。雪花肥牛，簡單涮煮，肉質細嫩，油脂分布均勻，肉香味兒濃郁，回味無窮!
鹽池灘羊卷，正宗好羊肉，精選剔除多餘的部分，留下的就是精心，上桌直接涮煮一下，肌理細膩、是我這樣的羊肉愛好者必吃的!
巴沙魚，和玉米這兩個女孩子絕對少不了，金湯巴沙魚是一個必吃菜!肉質潤彈無比。
在檸檬鍋底涮煮，看起來肉特別嫩，入口即化，而且能吃出鍋底淡淡的檸檬香味，而其餘的就是更多凸顯食材本味!
不會被鍋底喧賓奪主，這個鍋底涮蝦滑也莫名好吃，他們家的蝦滑本身上桌就很精緻，鮮蝦手打，真真切切看到了大顆粒的蝦肉，飽滿的口感，脆嫩!
火焰牛肉，造型獨特的器皿端上桌，煙霧繚繞，辣椒和秘制腌料加持下，牛肉的質感雖然看不清楚了，但是只需要涮煮一下，就能品嘗出肉質精選的用心!
還有水晶鴨腸，獨特的造型呈上桌，鴨腸晶瑩但依舊保留了粉嫩紅潤，在紅湯涮煮，脆彈無比!
這樣的季節吃著這樣的火鍋，在這樣的空間。怎麼少得了一個古法冰粉，這個冰粉顏值很能打，女孩子肯定喜歡，搭配了很多的配料，自己逐一加進去，解辣解膩。
或者還有店裡的百香果汁，酸甜可口!屋外天寒地凍，屋內霧氣氤氳。這樣的寶藏新店，我不允許你們沒去過!
地址：銀川金鳳區新昌東路民生花園南門向東300米 幾何火鍋
文章來源: https://twgreatdaily.com/zh-tw/jlbDlHYBur8RWXSAJ6qo.html