大家好，我是小白菜多肉美食日記，今天我們又見面了。
不知道你有沒有在追《中餐廳3》這檔綜藝節目，我是非常喜歡這檔綜藝節目的，因為在這個節目裡不僅能看到很多明星，而且還能學到很多菜的做法。
裡面的林大廚做的菜實在是太好了，我光是看這個綜藝節目，跟著林大廚我就學到了很多道菜的做法，像我最近一直在做的龍井蝦仁，宋嫂魚羹，水煮牛肉等都是跟著他學會的。
看過這個節目的人，就會發現這種節目裡有一道菜非常受歡迎，那就是糖醋裡脊。這道菜很多老外都特別喜歡吃。因為這道菜吃起來口感酸甜，而且味道很好，所以受到了很多老外的歡迎，關鍵是它不辣，因為中餐廳裡面好多菜都是比較辣的川菜，一些老外他們不喜歡吃辣的話，就會點糖醋排骨來吃，所以這道菜在中餐廳3里是最受歡迎的。
你知道這麼好吃的菜是怎麼做的嗎？下面我就來告訴你一下它的做法吧，真的很簡單的！
【所需食材】
裡脊肉一塊，大蒜適量，白糖一勺，香醋兩勺。把白糖和香醋混合在一起，加上一點蚝油一點水，做成糖醋汁。生粉適量，雞蛋清一個，鹽適量。
【製作方法】
一：將裡脊肉清洗乾淨之後切成薄片，把它們放在小碗中加入生粉，老抽，鹽，抓拌均勻之後腌制半小時。
二：鍋里多放一些油來把肉油炸一下，當油溫達到120度的時候，把腌過的裡脊肉放到鍋中炸一下先把它們定型，等油溫達到150度的時候再進去油炸第二遍，把它們油炸到表面金黃，表皮有點酥之後，再把它們撈出來放到吸油紙里，吸去多餘的油分。
三：鍋中放少許油，油熱後放入切碎的大蒜末爆香，然後把之前凋好的糖醋汁倒入鍋中燒開，燒開之後把油炸好的裡脊，放到鍋中翻炒均勻就可以出鍋了。
出鍋後把它們擺放在盤子中上面，散上一些切碎的蔥花。放上一個薄荷葉點綴一下，看上去顏值非常高，金黃色的油炸裡脊，配著嫩綠的薄荷葉，將這道菜顯得更加的美味了。
嘗一口它的味道，酸甜可口，裡脊肉又非常嫩，讓人吃了一口，還想再吃第2口，它真的是一道很不錯的家常菜。怪不得這道菜在中餐廳山裡面如此受到老外的歡迎，因為真的是太好吃了。我做的這盤，上桌後瞬間光碟了，我家裡人都喜歡這道菜！
好了，今天這道菜的做法我就分享到這兒了，如果你喜歡的話，請幫忙點贊和轉發哦，非常感謝你的支持！我們下次再見拜拜。