營養學家一再強調，早餐很重要！其實大家都懂，然而理想中的營養早餐都是別人的早餐，骨感的現實卻是——在途經的早餐店買的包子配個豆漿、或是一塊發糕一條粽子，在通勤車上匆忙吃掉或者帶到了單位，然而忙起來沒了時間吃，還有人已經慢慢養成習慣不吃早餐了。
這只是作為上班族的日常早餐縮影，如果家裡有正在求學的孩子，那一家人的早餐更不能馬虎了。早餐不但要吃，還要吃好，吃得豐富。做一份營養早餐其實並不難，就拿我家來說，自從入手這款東菱三明治早餐機後，家人吃的早餐比以前豐富多了，大部分早餐還有一鍋湯，實在沒時間，煮一杯奶茶也是可以的，總之每頓早餐，必須要有點湯湯水水家人才有食慾，多年來形成的習慣，一時半會兒也改不掉。
當初朋友給我推薦這款機子時，看外形時我還覺得不太實用，擔心又是一款雞肋產品，後來親戚跟我說，她也買了這款早餐機給正在上大學的兒子使用，說是不錯，主要方便快捷，能做出不同的花樣早餐，同時雙區操作，節省不少時間。她說孩子現在經常自己在家做早餐，氣色都好多了。聽她這麼一說，我才放心入手了一台，果然沒讓我失望，現在越用越喜歡了哈哈。來看看我今天的早餐，有雞蛋、牛扒、麵包、還有豆腐紫菜湯，老公看到滿滿一桌，不忘調侃我一句，哇塞！這堪比星級酒店的自助早餐啊！女兒也高興地說：早餐能吃到牛扒，太好了！每天早起十五分鐘，給家人做一桌營養早餐，有肉有蛋還有湯，吃下去一整天能量十足。
【食材】麵包片2片、牛扒1塊、番茄1個、有機生菜1片、雞蛋1個、黑椒醬1湯匙、食用油少許、紫菜半片、豆腐1塊、小蔥2根、胡椒粉1克、雞粉1克、鹽2克
做法：
備好食材，把有機生菜和番茄洗凈，再放進鹽水裡浸泡片刻，食用鹽能殺菌，也能有效去除食材表面的污物和雜質；
豆腐沖洗一下，切成小塊，小蔥洗凈，頭尾分開切碎，番茄切片，留起中間四片，其餘的切成粒煮湯，增加湯水的營養，紫菜是免洗的，不用浸泡；
早餐機通電，小煎盤內倒入適量食用油，將豆腐、蔥頭和番茄碎倒入煎盤內，調成大火煎至豆腐兩面焦黃色；
取出煎盤，將湯鍋放置在爐頭上，倒入2碗清水，倒入煎好的豆腐番茄拌勻，接著放入紫菜片，遮上鍋蓋，繼續大火煮10分鐘左右；
煮湯的同時另一邊做牛扒三明治，烤盤裡塗抹一點食用油，敲入雞蛋，用筷子將蛋黃劃散，遮上蓋子將雞蛋煎熟後鏟起；
接著烤盤裡放入牛扒，繼續蓋上蓋子，快速煎5分鐘左右，牛扒煎久了口感不嫩滑，5分鐘足夠，淋上黑椒醬拌勻，鏟入盤中；
取一片麵包片，放在烤盤內，接著擺上煎好的牛扒、番茄片；
依次鋪上生菜片，生菜用量多少按自己喜好，做三明治，我特別喜歡包裹多一點有機生菜吃，口感爽脆清爽，比煮熟的蔬菜好吃多了，接著鋪上雞蛋；
最後一層鋪上麵包片，遮上三明治蓋子，稍微烤至兩面焦黃色，同時這邊的湯水也煮好了，加點鹽、雞粉和胡椒粉，撒下蔥花拌一拌即可起鍋；
將烤好的三明治取出，放在案板上，用刀對半切開，表面擠點沙拉醬，再用一張油紙包起來，捏緊兩頭，用訂書機固定一下即可。
食尚小貼士：
1.豆腐略煎一下再煮湯，煮好的湯水口感鮮甜濃郁，豆腐還能保持完整，看起來更有食慾。
2.因為黑椒汁有鹹味的，切開的三明治擠點沙拉醬就夠了。
食尚煮易，一直堅持做原創的美食自媒體，擅長家常菜，擅長煲湯，用簡單的食材為家人烹調美味的一日三餐，分享健康美食！歡迎關注，感謝閱讀我的文章，歡迎點贊並轉發，感恩有你的支持哦！