好多媽媽們敗了烤箱，卻好久才開一次火，一問為啥？答案真的好無奈啊。寶媽說的最多的就是，一看就會，一做就敗，直到最後徹底不想碰烤箱啦~
其實像是紙杯蛋糕，戚風蛋糕這一類的確實比複雜，我有時候哪個步驟沒做對，也是以失敗告終，失敗的次數多了總結出經驗啦，成功率也就高了！
但是！今天這個小餅乾，不同。按照步驟來，你肯定能行！所有食材攪攪拌拌，推進烤箱就ok啦，烤出來的蛋白小餅乾香香脆脆的，小思一個接一個吃得停不下來，相比曲奇餅乾，蛋白餅乾顯得更加香醇不油膩。
這小餅乾可是超香的哦，因為我加了黑芝麻呀，黑芝麻可是補鈣小能手呢~鈣量比蔬菜和豆類都高得多，僅次於蝦皮，每100克黑芝麻中含鈣接近800毫克對寶寶的骨骼、牙齒的發育都大有益處呢。
滿滿芝麻的蛋白小餅乾，健康滿分，重點是做起來還超級簡單再也找不到比這更簡單的小零食了，小小的一片還很適合做寶寶的手指食物，敗了烤箱的媽媽們快試試吧~
黑芝麻蛋白小餅乾
食材：雞蛋1個、黑芝麻10克、白砂糖5克、低筋麵粉80克
是否搭配主食：可以作為寶寶的零食
參考月齡：14個月以上
難易程度：無難度
提示：適合對文中食材不過敏的寶寶。
圖文菜譜
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食材的重量，僅代表製作量，不代表寶寶的添加量。
準備材料：雞蛋1個、黑芝麻10克、白砂糖5克、低筋麵粉80克。
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使用蛋黃分離器，把蛋白和蛋黃分離。
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把準備好的白糖加到蛋清中。
tips：白砂糖可以讓蛋清更容易的打發。
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使用打打蛋器快速攪拌蛋清，直到出現大的魚眼泡。
tips：這次的打發比較簡單，只要出現魚眼泡就可以啦~
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鍋中加入黑芝麻，低溫慢炒，直到炒出香味。
tips：不用加油哦，低溫慢炒就可以啦~
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看，打發好的蛋白是這個樣子的，在打發好的蛋白中，加入5克紫蘇籽油。
tips：其它的植物油也是可以的哦~
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把準備好的低筋麵粉過篩，加到蛋白液中。
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把炒好的黑芝麻也加進去。
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把所有的食材混合均勻。
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把混合好的餅乾液加到裱花袋中。
tips：這款餅乾體有點類似於濃稠的酸奶狀，如果調配完太稀了要加點麵粉哦~
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把餅乾液擠在烤盤上，形狀根據自己喜歡的來就好。
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在餅乾液上再鋪上一層烘焙紙。
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用手指輕輕的把餅乾液攤平。
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放入烤箱上下火調至150度，烘烤20分鐘。
tips：每個烤箱的脾氣都不太一樣哦，媽媽們要根據實際情況調節一下溫度哦~
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剛出爐的小餅乾賣相超贊的，一口咬下就是嘎嘣脆，正好趕上十一假期，快快走入廚房，給寶寶做一份假日小甜點吧~
前段時間，思媽發起了一個小小的問卷調查。通過調查發現姐妹們特別需要一些功能性的食譜，比如如何預防寶寶貧血，怎樣吃更補鈣？思媽已經把這些食譜整理好，進入公眾號「寶寶營養輔食」就可以查看啦！