排骨蒸紅薯

做 法

1、排骨洗凈後調入2大勺生抽，1大勺料酒，1大勺老乾媽辣豆豉，1大勺燒烤醬，2克鹽，1大勺蒜末，用手抓勻，腌制半小時以上。

2、紅薯切滾刀塊，也放到腌好的排骨里抓抓勻，讓表面裹上點味道。

3、準備一個蒸屜擺到大盤子裡防止湯汁滴落，先放入紅薯塊墊底，再擺上排骨，把腌排骨多餘的料汁也淋上去。

4、鋪好之後上蒸鍋，加足水，開大火，上汽後轉中火繼續蒸40分鐘。

5、出鍋點綴香菜葉就可以啦，排骨入味十足，紅薯吸飽排骨的肉香和腌料的滋味，也特別美味呢！

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