火！火！火！
在購物公園的樓頂，有一群喜歡「玩火」的男人！路過的男女不僅沒有跑，還忍不住駐足觀賞~
就是這群男人！！在粵菜江湖上馳騁13年，對啫啫煲的「鑊氣」和火候的極致追求上，已經把火玩到了宗師Level！！
這家深圳罕見的啫啫煲專門店，為保證食材的新鮮，老闆砸重金在店裡裝了一套海鮮池，想啫什麼立馬現殺現做！
# 吃貨福利 #
*福利一*
12月24—30日（7天）
7.8折
*福利二*
【說說你的新年願望】
評論區我們將選出前8位小吃貨
送出價值270元的雙人套餐
紅酒橙皮啫木瓜1份 33元
日式銅鑼燒1份 28元
生炸養顏水牛奶1份 38元
秘醬啫豆角1份 33元
啫啫生腸1份 58元
生啫水庫大魚頭1份 68元
茶位2位 10元
紙巾1包 2元
合計：270元
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在廣東，最香不過啫啫煲
啫啫煲是因上桌後湯汁發出「滋滋」（廣東人叫「啫啫(juē)」）的沸騰聲音而命名，在粵菜里被稱為「能聽得見的美味」。啫啫煲想要好吃，少不了這三道工序：
澆豬油打底提香
啫前要用豬油打底，再放姜蔥蒜爆香，全程不加一滴水，少一道工序都會對味道大打折扣！
淋豬油
放蔥姜蒜
猛火快啫鎖鑊氣
鍋要加熱到300℃，再澆一圈花雕酒，用猛火讓食材直接啫到入味！
吃前要充分攪拌
上桌先別動筷！吃之前記得要充分攪拌下，利用砂鍋的餘熱keep住肉汁，聽著那銷魂的「啫啫」BGM，你的口水都會不自覺狂吞~
- 02 -
老廣最愛的經典都有
生啫波士頓龍蝦
你沒看錯，波龍也能啫！砂鍋雖小，但也擋不住廣東人的胃，一整隻大波龍被大廚分成十幾塊塞進了啫煲！
猛火啫過後的蝦肉緊實彈牙，醬汁都已經躥到肉里了，記住一定要趁熱吃，real入味！
生啫水庫大魚頭
啫啫界少不了這道經典的魚頭煲！他家的魚都是喝山泉水長大的大魚頭，用秘制醬汁腌過，一開蓋就能感受到那股撲面的鮮香~
魚頭肉充分吸收了湯汁的精華，十分鮮美，讓人忍不住多嘬兩口！
古法原味啫大腸
廣東人對大腸的熱愛是不容置疑的，椒鹽大腸，脆皮大腸，紅燒大腸....尤其這道啫大腸最深得我心！
肥美的大腸吸收了猛火帶來的鑊氣，每一塊都軟糯彈牙，說真的，光這一個煲就能幹掉3碗飯！
鵝肝醬啫雪花牛肉粒
牛肉粒厚實多汁，每一粒都很大，在砂鍋里的每一次翻滾都是對我們這些食肉獸的考驗！
下筷前記得攪拌下，讓鵝肝醬與牛肉完美糅合，吃起來才更香！
生啫爽海鱔
海鱔被處理成小段，先表皮煎的焦香，後在放入瓦鍋中用高溫逼出鮮味！
一口咬下，肉質厚實緊緻，還有點炭燒過的獨特風味！
生啫野生花蟹
一鍋有整整三隻花蟹，用姜蔥蒜爆過的蟹肉炒雞香，光是蟹殼都能啃上癮！
紅酒橙皮啫木瓜
女生過來我私薦這款橙皮啫木瓜，熱騰騰的木瓜上面鋪了一層新鮮橙絲，聞起來很清新，一口咬下更是香糯爽口！
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這裡拿手的還有順德菜
自古「食在廣州，廚出鳳城(順德別稱)」，這裡的順德菜也是燒得十分地道！
古法燜黑棕鵝
他家用的都是清遠黑棕鵝，據說每隻都要放養180天，有10斤以上的肌肉身材才有資格下鍋，分量相當足！
大火燜出的鵝肉皮軟肉實，搭配的醬汁更是入味，隨意翻兩下都香氣四溢！
生燜魚蝦蟹
一鍋裝了魚、蝦、蟹三種海鮮，都是現點現殺的，還有豬肉熬湯提味，新鮮十足！
上桌後還會用小火爐保溫讓魚蝦蟹更入味，浸透了湯汁後的它們一吸入魂，嘴巴根本停不下來~
還有香脆火爆粟米蝦，陳皮咸欖湯...實在是有太多想吃的了，好恨自己沒有兩個胃！
- 04 -
3000㎡大場地，360°觀景平台
它開在寸土寸金的購物公園上，占據了3000㎡的超大場地，環境十分寬敞，還有10幾20人的大包間，臨近年末，請客吃飯的最合適不過了。
而且這裡還藏著一個小酒庫，有近70款進口啤酒塞滿了整排冰櫃。
店外面還有個1000㎡的空中花園，一到夜晚就變身成小清吧，一邊喝著小酒欣一邊賞著繁華街景，也是棒極了！
就是啫·啫啫 海鮮燒烤 啤酒花園
人均 100元
電話 13316539935
營業時間 11:00-14:00 17:00-22:00
店鋪地址 深圳市福田區購物公園西區3樓（5號電梯麥考利旁）
交通方式 地鐵1/3號線購物公園站B口（步行130m）
溫馨提示 近段時間購物公園有市政改造，出行需要注意安全！