如今，美食類紀錄片越來越多了。
從嚴肅活潑的《舌尖上的中國》到煙火濃厚的《人生一串》，從地區特色的《尋味順德》到輻射世界的《風味人間》……只要開著視頻，就不愁飯不香。
隨著美食紀錄片的井噴，想做到獨樹一幟絕非易事。但2018年，偏偏有一部紀錄片在火鍋燒烤串串香中殺出一條血路。它就是主打小清新風格的《水果傳》。
五顏六色的水果，本就具備視覺衝擊力。在4K攝影+航拍+延時攝影的加持下，各式各樣的水果顯得尤其動人。好看又好吃，口水與收視齊飛，助力《水果傳》在美食綜藝里脫穎而出。
時隔一年，《水果傳 第二季》回歸。
在熟悉的配方、熟悉的味道以外，又有怎樣的突破與驚喜呢？
《水果傳 第二季》的第一期主題為「穿越時空的我」。
顧名思義，「我」以第一人稱指代水果，本集圍繞著水果的前世今生展開。
亞馬遜雨林的巴西莓，是當地人最愛的水果。
剝開厚厚的外殼，它的果肉只有1mm，取食不易。人們以傳統方式把它製成果醬，拌在木薯粉或酸奶中食用，既增加了飽腹感又營養豐富。
若干年前，巴西莓還不是這種醒目的顏色。為了吸引鳥類來遷移種子，它慢慢進化成紫黑色。鳥兒銜著果實，飛到其他土地，讓巴西莓的種子在別處生根發芽。
近幾年的水果界新秀牛油果，成為健身食品前也有一段淵源。它起源於中美洲的熱帶雨林，牛油果巨大的種子能突破層層阻撓，拔節而上接觸到日照。
1400萬年前，牛油果是美洲巨獸大地懶最愛的食物。消化果肉後，牛油果種子會被完整排出，分散到大地懶所到之處。
大地懶滅絕多年後，人類終於接手了牛油果的命運，開始挖掘更多的品種，並把它們帶到城市和餐桌上。
第二期主題為「我的生命密碼」，關注了水果的演化歷程。
菠蘿蜜是一種不那麼嬌貴、生命力很強的水果，因此人們對它採用了粗放式養育。
令人意外的是，大大的菠蘿蜜和小小的桑葚居然是同屬桑科的親戚！無數朵微型小花，發展為膨大的聚花果。一旦成功授粉，就能結成果實。
成熟的菠蘿蜜成為了備受歡迎的水果，未成熟的菠蘿蜜則有奇妙的用途——被當作「假肉」。它的纖維與口感和肉類相似，佐以調料品，可以替代肉食。斯里蘭卡最著名的餐廳，就出售咖喱菠蘿蜜漢堡，味道一如豬肉或雞肉漢堡。
和上一季相比，《水果傳 第二季》轉變了紀錄片的主角。
第一季中，強調人類愛吃的各種水果，人類為主體，水果為客體。
第二季，則讓水果成為了主體。無論是生根發芽、開花結果、演變遷移、飽人口腹都是它生命中必經的歷程。
橫向比較變為縱向比較，加大了科普力度。當紀錄片講述水果的前史時，採用了小清新風格的動畫形式，讓敘述變得更為直觀。
第一季的水果大多局限在國內，本季卻走訪了六大洲。不同的水果引出不同的風土人情和民俗故事，加深了文化內涵。水果不單純是餐桌上的消耗品，還見證了人類的勞動、情感與故事。
（杏仁核做成的心形項鍊）
《水果傳》兩季間有所發展，也有所保留。貫穿兩季的創作理念並未發生變化：讓紀錄片去厚重化，以年輕活潑的畫風吸引到更多年輕觀眾。
這也是近幾年紀錄片的整體轉向，逐漸撕去高冷的標籤，以平民化的視角，去貼近觀眾的口味。B站大熱的紀錄片《我在故宮修文物》、《人生一串》都以詼諧輕鬆的姿態，贏得了年輕觀眾的青睞。
《水果傳》同時滿足了三重需要：拍攝主體好吃，記錄畫面好看，敘事方式好玩。
4K超清的拍攝設備，讓我們直觀感受到了水果的誘人。每一處記錄，都是對水果色彩、肌理、纖維的360°全面展現，是一場盛大的視覺盛宴。
而詩意中不失活潑的解說詞，也迅速調動了觀眾的興趣。細細品讀台詞，會發現它在書面文藝腔和生動口語腔中把握到了微妙平衡感。
從精巧的內容來看，主創團隊對水果懷有敬畏之心。這群水果獵人們以擬人的口吻為其拍片立傳，為我們展現了五彩繽紛、活力四射的水果世界。
觀看本紀錄片之前，請一定牢記來自主創人員的溫馨提醒：觀看時請保持房間明亮並與螢幕保持一定距離，在手能夠到的範圍內備好水果，以免「觀後可能魂不守舍，有口乾舌燥之渴望」。