兒子快高考了，營養不能少，最近在家，隔三差五給他做這道菜

兒子快高考了，學習任務日漸繁重。因為今年的疫情，不得不在家上網課。每天上完七八個小時網課，就得趕緊寫卷子，練習題，一天下來忙到快凌晨才能睡。作為家長非常心疼孩子，但這也是每個孩子都要經歷的，沒辦法。作為家長我只能在生活飲食上給孩子最大支持了。兒子最喜歡吃可樂雞翅，趁著還沒有回學校集訓。這個月給他多做幾次。而且可樂雞翅含有多量可強健身體及皮膚的成膠原及彈性蛋白等,對於皮膚及內臟頗具效果。翅膀內所含大量的維生素A,遠超過青椒。對視力、生長、上皮組織及骨骼的發育都是必需的。

可樂雞翅

By 你的寶寶(來自騰訊..)

配料：

雞翅 10隻、可樂 300毫升、姜 一塊、精鹽 適量、鳳球嘜味極鮮醬油 適量、八角 2個

烹飪步驟：

1.準備食材

2.將雞翅放到水中焯一下撈出備用。

3.鍋中少放一點點油，然後將雞翅放鍋中，小火煎至表面金黃。

4.把薑片、八角放入鍋中，煸炒出香味。然後把可樂倒入鍋中，再加少許味極鮮醬油、鹽提味，大火燒開後轉小火燉15分鐘。

5.轉大火收汁。收汁的時候要不停的用鏟子翻動，直至雞翅表面裹上焦糖色，鍋中有明油滲出即可。

6.裝盤上桌即可。

烹飪小貼士：

1、購買時最好選擇發黃髮乾的雞翅，色澤肉色發亮，沒有斷骨，表面沒有淤血；不要買鮮亮發白、水分太多的雞翅，這雞翅用火鹼水浸泡過，雞翅吸收了大量水分，增重20%左右，顯得更肥些。火鹼還能漂白雞翅表面的黑色素，使雞翅看上去更乾淨，而且不容易變質。但火鹼有強腐蝕性，嚴禁在食品中使用。2、可樂雞翅以甜味為主，做的過程中就不要放鹽了。3、煎雞翅的過程中雞翅本身會滲出很多油，所以煎之前要少放油，以免太油膩。4、放生抽做出來的雞翅，顏色更漂亮。

你家孩子喜歡吃嗎？

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