解鎖舌尖驚喜
妥妥的刷新日料新吃法！
滿足你對日本料理的一切幻想！
Omakase式放題，吃的都是高階食材
現切的M9澳洲和牛
高等級和牛是標配，好品質肉眼可見。
和牛板腱/牛腩/上腦
澳洲M9和牛拼盤裡頭，包含板腱、牛小排、牛腩排、上腦、牛眼肉心，幾乎囊括了和牛身上的精華部位，每塊都擁有優秀的大理石紋路。為了保證口感，牛肉現切，對賞味期的嚴謹態度，透著醇心的滿滿誠意。
烤肉趴第一彈從牛小排開始，細膩的雪花紋路遍布牛肉，在烤架上發出在吱吱的響聲。用夾子翻個身，晶瑩透亮的油花蕩漾開來，脂香瞬間湧入鼻尖。
牛小排口感軟嫩，脂肪和肉的分布恰到好處，既有牛肉嚼頭，又有口口爆汁的油潤，蘸著主廚手工調製的鹽醬，中和了油膩，只留下濃郁的肉香氣。
不得不試的還有這道和牛板腱，差不多與手掌同樣大小，脂肪紋路如霜降，沿著牛肉肌理均勻分布。牛肉肉質軟嫩多汁，入口即融化於舌尖，原汁原味的肉香就足以撫平味蕾。
刺身界的實力網紅，都能吃得到
海鮮刺身無需複雜烹飪，考量的就是食材品質。保證你吃到的每一口都是新鮮的。除了三文魚、北極貝這些刺身界的常青網紅，還祭出了不少小眾魚生，例如產自日本高知縣的池魚王、左口魚，絕對過癮！
公認的貴族刺身藍鰭金槍魚，金槍魚肉柔軟肥美，豐滿的油脂在口腔里化開，濃郁的鮮甜層層迸發。
來自加拿大的牡丹蝦顆顆飽滿，雪白的蝦肉中漾出水晶光澤，送入口中，爽脆彈牙，滿口生鮮，令人慾罷不能。
匠人出品的壽司
壽司這類承載廚師溫度的食物，自然是懂行老饕必選。壽司製作同樣高標準嚴要求，米飯使用傳統赤醋調味，所用海鮮與刺身同等級。
這枚青魚壽司，上層特別點綴了用醋和鹽腌制過的白板昆布，配合著細膩的青魚肉，更激發鮮甜，也增加了口感。
海膽壽司，頭上的海膽滿得都要撲出來了，質地如慕斯一般，鮮甜的滋味包裹口腔，幸福感爆棚！旁邊的三文魚籽壽司也毫不孫色，魚籽顆顆鮮活飽滿，入口瞬間立馬炸裂開來。
松葉蟹、大虎蝦......紛紛上桌
除了上頭提到的澳洲和牛，海鮮也是燒烤趴的重磅主角。約與手臂一般長的蟹腿、厚實飽滿的帶子、大塊的銀鱈魚......滿滿一大盤珍饈海味上桌，論誰都抵擋不住誘惑。
烤完這份海鮮拼盤，我們接著又加場了一輪烤肉，羊扒、黑毛豬五花肉、雞中翅、野菜拼盤......統統掃一遍，才夠盡興！