今天我就把腌制臘肉的小妙招告訴你們。腌制出來的臘肉，非常好吃。你要是不喜歡吃臘肉，做上一些逢年過節送親戚朋友也都是非常好的選擇。現在這個季節正式腌制臘肉的好時機啊，感興趣的朋友趕緊動手做起來哦！
配料：
五花肉 1500克、食用鹽 250克、八角 適量、茴香 適量、香葉 適量
烹飪步驟：
1.把鹽和、八角、茴香、香葉等香料放在一塊炒一炒
2.然後用刀把肉皮刮乾淨，不要洗
3.等到炒好的香料和鹽冷卻後就可以開始了
4.首先在盆子裡撒一層鹽 肉放一塊進去
5.肉的兩邊都要抹上鹽 接下來再撒一層鹽
6.再放上一塊肉 一層鹽一塊肉的放好就可以了 等全部的肉都放好後放在通風的地方存放四天
7.這樣腌上四天時間就可以了 ，然後就是掛起來，風乾即好了，到年底吃剛剛好！
你喜歡吃臘肉麼？喜歡的就一起做吧！