食慾不佳時，沒有什麼比一碗粥更誘人了，寶寶也是一樣哦！最近天氣早晚涼，這不，我家馨寶有點不舒服，都不怎麼想吃飯，想著喝點粥會舒服一點，白粥的營養太過單一，所以加了一些她喜歡的食材，小傢伙指明要加毛豆，好吧，這點要求必須滿足！

還記得馨媽說過補鈣除了魚蝦，很多蔬菜的補鈣效果也是很驚人的，而且顏色越深的蔬菜含鈣量越高，翠綠的毛豆在鮮豆類中，補鈣效果可是數一數二的，這個時候吃還當季呢。

馨媽今天要推薦給大家的寶寶輔食——鱸魚鮮蔬粥。這道粥看名字就知道有鱸魚和蔬菜，蔬菜就用了毛豆，胡蘿蔔和娃娃菜，這些蔬菜黃黃綠綠的顏色就很吸引寶寶，而且營養豐富，能夠給寶寶提供各種維生素、纖維素、鈣等營養物質，搭配口感鮮美又補腦的鱸魚，熬成一碗糯糯的粥，不加調味也好吃哦，營養密度根本不用愁呀！

營養小貼士

食材營養價值：

1、鱸魚：鱸魚肉質潔白肥嫩，細刺少，味極鮮美，富含豐富的蛋白質和維生素，鱸魚脂肪中的非飽和脂肪酸含量占59.7%，其中的EPA和DHA對大腦發育和記憶力有很大作用，鱸魚體內含有的3種胃蛋白酶原和2種胰蛋白酶，均是促進消化吸收、降解食物的關鍵物質。

2、毛豆：毛豆含有蛋白質、脂肪、維生素、鈣、磷、硒等營養元素，而且，毛豆中的脂肪含量高於其它種類的蔬菜，但其中多以不飽和脂肪酸為主，如人體必需的亞油酸和亞麻酸，它們可以改善脂肪代謝，降低人體中甘油三酯和膽固醇含量。毛豆還含有卵磷脂，是大腦發育不可缺少的營養之一，可以改善大腦的記憶力和智力水平。

3、娃娃菜：娃娃菜營養豐富、味道甘甜，價格比普通白菜略高，富含維生素、纖維素和硒等礦物質，且葉綠素含量很高。能促進腸壁蠕動、幫助消化，防止大便乾燥，還有養胃生津、除煩解渴、清熱解毒之功效。

4、胡蘿蔔：胡蘿蔔的營養成分極為豐富，含有蔗糖、澱粉、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2葉酸、多種胺基酸（以賴氨酸含量較多）、甘露醇、木質素、果膠、及鈣等多種礦物元素。對寶寶的健康發育大有益處。

5、胚芽米：胚芽米蘊含豐富的蛋白質、澱粉、膳食纖維、多種維生素及生物活性物質,且含微量元素鈣、鐵、鋅、硒等，胚芽米比普通大米營養價值更高，能夠促進寶寶的生長發育，增強免疫力哦。

總結：這些食材搭配在一起，能夠給寶寶提供優質蛋白質、維生素、纖維素、礦物質等營養素，能夠提高免疫力，促進大腦發育，對寶寶的生長發育十分有益！

需要提醒寶媽們，在給寶寶添加這道輔食時，要確保寶寶對食材都沒有過敏反應哦！第一次給寶寶添加時，量要少，連續吃三天，觀察寶寶是否有過敏現象，有的話要立即停止食用！

餐譜名：鱸魚鮮蔬粥

食材清單

<<重點：製作量不代表寶寶食用量

跟我一起做

步驟一：將準備好的鱸魚肉切成小塊，然後用薑片或者檸檬腌制一會，去去腥味

<<重點：寶媽們在處理鱸魚時，一定要將魚刺處理乾淨哦

步驟二：鍋中倒入清水煮開，然後將準備好的胡蘿蔔、毛豆米和娃娃菜倒入鍋中焯水

步驟三：將焯水後的胡蘿蔔切成小丁備用

步驟四：將焯水後的毛豆去皮，然後切成碎丁，備用

<<重點：毛豆去皮，切成碎丁後會比較好消化

步驟五：將焯水後的娃娃菜切碎，備用

步驟六：將洗凈的寶寶胚芽米倒入鍋中，再加入適量清水，然後開火煮

步驟七：粥煮開後，轉中小火繼續熬煮

步驟八：待粥米煮熟後，將切好的胡蘿蔔、毛豆、娃娃菜和鱸魚倒入鍋中

步驟九：繼續熬煮，至粥米粘稠、食材全部熟透

步驟十：將煮好的粥倒入碗中

步驟十一：看起來清新誘人，嘗起來軟糯爽口，還很鮮美呢

參考月齡：10月+

製作成功率：95%

重點關照

1、給寶寶吃毛豆要注意哪些？

a、寶寶在食用毛豆時必須要有家長在一邊監督，以防孩子被毛豆卡到喉嚨，建議弄碎了吃。

b、給寶寶吃毛豆一定要熟透，新鮮的豆類含有皂苷、皂素和凝血素等有毒的植物化學物，這些植物化學物如果在烹飪中沒有被全部破壞，人體攝入後會破壞紅細胞，破壞造血功能。因此，給寶寶吃毛豆時一定要採用水煮的方法，容易把食物從裡到外徹底加工熟透。

c、建議小月齡的寶寶少吃，吃多了容易脹氣難受。

2、寶寶胃口不好時該怎麼辦？

當寶寶不好好吃飯的時候，家長千萬不要強迫寶寶進食，這樣做會給寶寶壓力，還會造成積食影響營養的吸收，要找一找胃口不好的原因，比如：

a、寶寶不喜歡某些食材，可以試著調整食物的形狀或者烹飪的方式，比如不喜歡吃的蔬菜可以包進小餛飩里，蔬菜可以打成汁，做成各種顏色的小糕點，天熱的時候可以拌一些水果沙拉，天冷的時候可以燉一些湯、粥，還可以在輔食里添加些可以開胃的食材，如番茄等。

b、還有可能是腸胃不舒服，這個時候家長要細心照顧，喝些白開水，建議做一些清淡易消化的食物。