假期中,很多孩子喜歡睡懶覺,導致一日三餐混亂,早餐中午吃,午餐晚上吃,晚餐變夜宵,睡眠也顛倒,晚上該睡時不睡,早起該起時不起,久而久之,孩子的生物鐘顛倒,不利成長發育,也給開學早睡早起的生活帶來羈絆。如果媽媽們能堅持給孩子一個規律的飲食,孩子就能將好習慣一直延續下去。一天之計在於晨,孩子放假我也不偷懶,堅持早起做早餐,孩子飲食規律吃飯香。
周一早餐:小米油菜粥配肉夾饃。早上出去遛彎前,用粥煲熬上粥,電蒸鍋定上時,底下煮玉米,屜上蒸紅薯,一鍋來兩種粗糧,遛彎回來叫醒孩子,烤兩個燒餅夾上肉丁,炒個洋蔥雞蛋,配兩個鹹鴨蛋,粗細搭配的豐盛早餐就有了,不耽誤早餐也不耽誤時晨起鍛鍊。
周二早餐:燒賣配豆漿。清甜的豆汁與咸香的燒賣一起食用,吃起來腸胃舒服,孩子們也喜歡,一人再剝食兩個自製的茶葉蛋,吃一兩塊蒸紅薯。孩子們喜歡吃燒麥的時候,在上面扣上肉丁來吃,說是更香,不得不承認孩子比大人會吃,所以每次早餐吃燒麥,都會提前準備些軟爛的肉丁搭配。
周三早餐:貝殼饃夾滷肉滷蛋,孩子的飲食與大人有著差異,我家孩子是無肉不歡的,早起亦如此,我經常在晚上入睡前給孩子鹵上一鍋子肉和雞蛋,泡在湯汁中,早上吃還是溫熱的,冷藏發好面,早上蒸上幾個貝殼饃,軟軟香香的,好吃好消化,打開夾肉夾蛋,再喝碗清粥,吃幾口水果,又飽又香,還能解饞,孩子特別喜歡。
周四早餐:紅薯粥配白菜豆腐,秋天的新紅薯雖然還不太甜,烤著吃有些欠妥,但做粥的口感還是極好的,清甜中帶著清香,喝著舒服,順手燉了個白菜豆腐,就粥吃很配。饃和饅頭還有滷肉滷蛋,前一天吃剩了沒扔,溫熱了來吃,正好作為早餐的乾糧。
周五早餐:五彩炒飯,剩米飯早起加上香腸和多種顏色的菜,炒出來五顏六色,既把米飯的營養增強,又有極好的口感,早餐一人來上一碗,很不錯,配上麵條湯,吃的也愜意,粗糧煮玉米再一人吃半根,來上幾顆葡萄粒,順帶著打掃了一下前一天吃剩的燉雞架骨,又一頓豐盛的早餐。剩菜剩飯稍做加工,就可以成為營養的早餐,省了時間又不浪費。
周六早餐:胡蘿蔔粥,蒸薄餅,炒土豆絲,油菜雞蛋,爆烤香腸。柔軟薄透的軟餅,一摞餃子皮就可以解決,擀一擀蒸一蒸,就成了孩子愛吃的早餐薄餅,不管卷土豆絲還是卷油菜雞蛋,都很美味,孩子則更是會吃,喜歡將香腸卷到裡面大口咬著吃,每次吃薄餅,我會給孩子們爆烤上幾根香腸。
周日早餐:周日早餐一人一碗荷包蛋湯麵,綠油油的小菜配上根根分明的麵條,打上一個雞蛋,簡單卻不失營養。
一生很長,一周很短,當媽媽們犯愁做早餐時,可以以周為單位,大致計劃一下,這樣一來,既不會煩著自己,也能讓孩子吃上可口早餐,養成規律飲食。
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