茄子作為一種很家常的蔬菜經常被搬上飯桌，尤其是在這個茄子成熟的季節里，茄子是我們日常生活中最常見的一種蔬菜，一年四季市場上都會有賣的，茄子是一種典型的蔬菜，根據品種的不同，吃法多樣，今天為大家介紹幾種挑選茄子的方法，一起來學習一下吧！
1、看顏色：好的嫩的茄子應該是紅紫或黑紫色為主的。顏色比較烏黑光亮，一眼看你去非常的漂亮，這樣的茄子才好相反，如茄子顏色暗淡，呈現褐色，說明茄子老了 或者馬上就壞了，這樣的茄子最好不要買
2，看外觀：好的茄子看起來粗細均勻，沒有斑點或裂口。尤其要注意有沒有腐壞的地方，對於那些粗細不一，有很多褶皺的茄子不要買，這些都已經放置很長時間了
3，摸一摸：摸起來軟硬適中的茄子比較好，很硬的說明比較老，很軟的說明裡面有壞的可能，有這種情況不建議大家購買。
挑選茄子的小妙招，你學會了嗎？不要忘記分享給你的家人朋友哦。如果您有更多更好的小妙招，歡迎在下方留言討論！