入秋後，這五種食物不容錯過~

瑟瑟秋雨中，杭城已入秋，在享受暑熱消散的涼爽時，切勿忘了適時添衣，防止秋燥。

入秋後，正確的食補很重要。杭州市紅會醫院中藥房沈軍中藥師特此推薦了幾個連寶寶都適合的養生食譜。

聞到食物的芬芳，從心到胃都被治癒了呢~

創食安城市專欄

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立秋後

不讓寶寶錯過的五種食物

藕

「生食、熟食都很優秀」

秋天天氣變得越來越乾燥，藕中含有很多容易被人體吸收的碳水化合物、維生素E及鋅、錳、鉀、鎂等，生食鮮藕能清熱生津，潤肺止咳，適合上火的寶寶，對防治秋燥有獨特的效果。熟藕的藥性則由涼變溫，沒有了散瘀清熱的功能，變成了益胃健脾、養血補虛，適合脾胃虛弱及病後的寶寶食用。

適合：6個月以上大的寶寶。

吃法：可以吃用蒸熟的藕製成的藕泥，1歲以上 的寶寶可以吃炒藕，2 歲以上的寶寶就可以吃涼拌藕了，也可以把海帶、藕和排骨放在一起給寶寶煲湯喝。

注意：脾胃不好的寶寶不宜生吃藕。

芋頭

「口感細軟，綿甜香糯」

芋頭口感細軟，綿甜香糯，營養價值近似於土豆，但易於人體消化，且芋頭中富含蛋白質 、維生素及鈣 、磷 、鐵等多種礦物質，營養價值豐富，能提高寶寶的抵抗力。

適合：1 歲以上的寶寶

吃法：可以將芋頭煮熟或者蒸熟，弄成芋頭泥給寶寶吃，也可以把芋頭泥和在麵粉里，做成芋頭餅給寶寶吃。

注意：芋頭的黏液會刺激咽喉黏膜，可使咳嗽加劇以及生痰更多，所以咳嗽有痰的寶寶不適合吃芋頭。

百合

「營養滋補，潤肺、止咳」

百合含有澱粉、蛋白質、脂肪、礦物質和維生素等營養成分，不僅有良好的營養滋補作用，而且有潤肺、止咳 、安神的功效，還能提高寶寶的睡眠質量，讓寶寶睡得香甜。

適合：6個月以上大的寶寶

吃法：可煮粥、煮糖水，或者用蒸和炒的方法來食用。百合銀耳粥具有滋陰潤肺、健脾生津的作用。

注意：如果是溫燥引發的咳嗽，症狀為乾咳無痰 、咽喉發癢、口鼻乾燥，此時食用百合可以緩解咳嗽。但若是涼燥導致的咳嗽，症狀為乾咳少痰、鼻塞流清涕、後背發冷，此時就不能吃百合等清涼的食物了。

南瓜

「富含維生素A和E,改善秋燥」

入秋後，許多寶寶會出現不同程度的嘴唇乾裂、鼻腔流血及皮膚乾燥等現象。這時可以給寶寶增加富含維生素A、維生素E的食物，可使其增強機體免疫力，對改善秋燥症狀大有好處。而且南瓜所含的β-胡蘿蔔素，可轉化為維生素A，對保護寶寶的眼睛很有幫助。

適合：6個月以上的寶寶

吃法：可做成湯、糊、粥、蒸食以及飯。

注意：南瓜不宜與醋同食，因為醋酸會破壞南瓜中的營養成分。

蜂蜜

「富含無機鹽和微量元素，潤肺養肺」

蜂蜜中含有多種無機鹽和多種有益人體健康的微量元素，可以防止秋燥對寶寶的傷害，起到潤肺、養肺的作用。

適合：1 歲以上的寶寶

吃法：將25克蜂蜜用不超過60℃的溫開水沖開，每天早、晚空腹服用。

注意：蜂蜜不宜用開水沖服，會破壞蜂蜜的營養成分。

養生食譜推薦

椰子雞湯

原料：椰子一個，雞一隻（約500g），薑片10g，核桃仁50g，紅棗50g，清水適量，鹽少許。

做法：將雞洗乾淨，放入滾水中煮約5分鐘，撈出剁成大塊。核桃仁用水浸泡，去除油味。紅棗洗乾淨，去核。椰子取汁，椰肉切塊。鍋內放入約10碗水，燒開後，將雞塊、薑片、核桃仁、紅棗、椰汁與椰肉塊一同放入，用猛火滾起後，改用文火煲3個小時，最後加鹽調味即成。

功效：椰汁和椰肉健胃、消瘡、驅蟲。核桃仁健腦，雞肉補充蛋白質，紅棗強身健體，此湯適合2歲以上的寶寶食用。

雪梨冰糖湯

原料：雪梨2個，冰糖適量

做法：雪梨去心切片，與冰糖同放入瓦盅內，加少量清水，燉30分鐘，即可食用。

功效：清心潤肺，清熱生津。適合咽干口渴、面赤唇紅或燥咳痰稠者。

供稿 / 杭州市紅會醫院

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