夏天傍晚開始直到深夜，對於銀川這樣的北方小城。燒烤像是某種特別的儀式，貫穿整個夏天。就像是紀錄片台詞說的那樣：太陽落下的時刻，晚霞唯美，戶外微風，這是屬於燒烤的季節。
在2022全新的燒烤季。我們在城市臨街發現了一個與眾不同的擼串打卡地。就像是《人生一串》里說的那樣：儘管最好吃的燒烤就在你家樓下，但城市裡也有值得你找尋的「刁鑽好味」!
鳳凰北街福星苑西門北50米。【何幾何漢系燒烤小酒館】，正屬於這樣的刁鑽好味。
專程到這裡，是有人在後台留言，大概意思是：在銀川能吃到這樣的燒烤真的是非常的激動，真的和平時那些太不一樣了。
傍晚時分，遠近處燈火次第漸明，三三兩兩的人，從各處趕來，迫切需要一頓燒烤來「續命」。盛夏時節，烤爐上升騰的煙火氣，配一杯啤酒，碰杯聲響起，生活疲憊煙消雲散，這就是所謂的用燒烤撫平生活的匆匆。
【何幾何漢系燒烤小酒館】，從進門開始就感覺到和一般的燒烤店或者主打燒烤的音樂餐廳都不太一樣。
國潮風濃郁，古典和現代恰到好處的結合，霓虹、國潮配色!兩層的用餐區，整體的私人空間寬敞舒適，在這樣的空間裡用餐，氛圍感拉滿。
剛落座一會兒，點單的小燒烤就已經上了兩種，哪怕是用餐高峰期，上菜的速度也很快，而且立馬就可以聞到一陣香味兒。
店裡面主要做的就是漢系燒烤，烤五花肉、豬肚、烤肥腸等等特別的食材，區別了本地大部分燒烤餐廳，而且區別一般漢系燒烤都是東北燒烤為特色。
這裡根據寧夏地方口味製作，所以更適合本地人的胃口，漢系食材，但吃起來燒烤的口感口味和平時吃得差不多。
而且畢竟是一家漢系燒烤主題的小酒館，自然不單單有燒烤，看到菜單，想要嘗試的特色菜也不止一種。
腦花豆腐煲、辣子肥腸、茶香紅燒肉聽名字就很特別。而燒烤系列的確讓人眼前一亮：烤臘腸、烤豬皮、烤大蔥肥腸、烤大蒜肥腸、烤青椒肥腸、烤五花肉，還有市井氣滿滿且十分下酒的江湖滷味、還有創意滿滿可作主食也可以作小菜的劈腿茄子、還有超級可愛的一群小豬。
燒烤自然是來這裡的必吃，烤臘腸、烤豬皮、烤大蔥肥腸、烤大蒜肥腸、烤青椒肥腸、烤五花肉，到了這兒，什麼雞肉羊肉牛肉暫且等等，要吃那些就不專程來這兒了，來這裡就是要吃特色。
招牌烤五花肉，烤的程度剛好，從店裡烤制的第一口感就可見燒烤師傅功力深厚，這個給人的感覺就是，一口在嘴裡炸開，肥瘦搭配，味道絕了，的確是十分貼合我們常說的：外酥里嫩。外皮烤得金黃帶點焦脆。裡面卻依舊嫩得流汁，整個都鮮到極致，果然很不一樣。
烤大蔥肥腸、烤大蒜肥腸、烤青椒肥腸：這幾種同種食材各自碰撞，產生了不一樣的奇妙反應，肥腸處理得很好，吃起來糯糯的又不膩，配合大蔥大蒜青椒，口感和體驗也不一樣。
烤臘腸和烤豬皮也很不錯，吃起來也是在本地比較少吃到的燒烤菜品，推薦一定要試試。
一群小豬，把皮凍這樣經典的傳統小吃做出這樣的花樣真的可見用心，別出心裁的裝盤上桌就讓人忍俊不禁。
看起來就duang duang duang的很可愛，一口下去很爽滑、Q彈，店裡自製的原料用的也很好，不僅好看，吃起來也很好吃!
腦花豆腐煲：這道菜也是推薦你一定試試，在店裡也是很暢銷的一道菜，顧名思義，這個搭配也是十分的絕妙。兩種鮮嫩經過秘制的做法結合在一起，咕咚咕咚看著就很誘人，上桌一口下去真的好香。
辣子肥腸，可能吃過了太多辣子雞、辣子各種肉，但是辣子肥腸，這樣的菜就很少見了，上桌就看得出十分的符合本地人口味，香辣，入口糯，入味，喜歡吃肥腸的人來了不能少!
茶香紅燒肉，各種紅燒肉我們探店也都吃了個遍，但店裡的這個茶香紅燒肉，真的是很少吃過，這個結合聽也沒聽過，茶香滿滿，而且茶葉可以混著紅燒肉一起吃，紅燒肉糯口軟爛且入味，茶香結合十分清新，是一道少見的創意和好味共存的菜品。
還有劈腿茄子，油炸上桌，淋上醬料，看著就很酥脆，酥脆之餘是茄子肉質般的綿軟，柔長，層次豐富，值得回味。
還有一個很適合幾個人一起吃過晚飯，來了就想喝點小酒，搭配個下酒菜，就可以選擇店裡的江湖滷味，也是豬系列的食材自家滷製的菜品拼盤，還有搭配了蔬菜，膳食均衡，分量也很足。
這樣的一個特色的漢系燒烤小酒館，別致的燒烤江湖新體驗!步履匆匆的都市男女，伴隨著夜幕降臨。走進這個擼串別致新地兒，用小串和微醺，慰藉白晝疲憊。
地址：銀川市興慶區鳳凰北街福星苑西門北50米 何幾何漢系燒烤小酒館
文案 / 小宇 / 攝影 / 小宇
排版 / 哈哈 / 剪輯 / 陳66 / 春夏