長期吃素，真能把「三高」降下來？醫生：不可取！

自古以來無論是道教還是佛教，都有吃素的習慣。而現在很多朋友也加入了吃素大軍，但往往不是自己的本意，而是疾病的迫害下不得不選擇了吃素，比如「三高」疾病的患者，一旦查出自己身體的異常，就立馬斷掉了肉類。

「三高」疾病雖是慢性長期存在的，需要藥物和飲食的雙重控制，這一點的確不假，但突然斷掉肉類和葷油，這對身體來說真的有益處嗎？

其實完全斷掉肉類這一點非常不可取，而且是三高疾病最常見的誤區。身體運轉離不開維生素B族，而且這種維生素直接參與到了身體對血糖和脂質的代謝，讓多餘的脂類物質以及糖分轉化成熱量被身體代謝。如果缺乏了維生素B族，對身體影響頗大，反而讓脂類和糖分代謝減慢。

而維生素B族的來源主要就是雞蛋、牛奶、魚、肉類等，大部分患者都將這些食物劃入了葷菜的行列，而且是一口都不吃，長此以往會導致體內維生素B族的缺乏，反而不利於身體健康。

另外，對三高的控制絕對不吃素就能解決的問題，同時口味也關係到了三高疾病的恢復。

比如雖然你吃素，但是做的特別咸、又或者是特別甜，這同樣會影響到「三高」，導致血壓和血糖出現波動。當然還有重要的一點，脂肪可不僅僅是存在肉類中，瓜子、芝麻、花生等等同樣是植物脂肪的來源，如果過多吃這類食物，對三高恢復一樣不利。

那究竟怎樣吃肉有利於三高恢復呢？

三高患者不吃肉類主要就是擔心血液中膽固醇和脂肪含量升高，但食物中存在的膽固醇實際上對人體膽固醇並不會造成太大的影響。想要控制體內脂肪的攝入也並不困難，減少紅肉攝入是第一點，紅肉包括了牛肉、豬肉、羊肉等等。

而「白肉」更適合三高疾病的患者，比如雞肉、鴨肉、魚肉等等，這些肉類蛋白質含量豐富，但脂肪含量並不高，同時它們也是人體鐵元素的來源，很難被其他食物所代替。

所以醫生建議大家吃清淡本沒有錯，但絕對不是讓你徹底告別肉類，均衡的飲食搭配才是疾病恢復的關鍵點。

但僅僅依靠飲食改變也是絕對不夠的，藥物控制才是最重要的，所以在沒有醫生的建議下，千萬不要隨便停止用藥。