秋天多給家人喝這碗湯，做法簡單，清淡美味又營養，老少皆宜
唯有愛與美食不可辜負。大家好！我是雅雅楊小廚，一個經典的吃貨，愛生活，愛美食。今天又到更新美食的時間了！廚房是讓人感到安心的場所，也是為家人製作喜愛食物的地方。一場秋雨過後，天氣才開始有點寒意，一場秋雨一場寒，今天無意翻了一下日曆，還有三天就霜降了，南方的秋天還在穿短袖短褲，寒冷的天氣來得總是特別的慢，昨天下了一場雨今天才有點寒意，孩子上學前點名了要吃蝦滑青瓜湯。
蝦滑是自己買新鮮蝦做的新鮮美味，給孩子做過一次之後他們隔三差五就饞，蝦是很好的營養食物，其豐富的鈣質能為孩子的骨骼發育補充鈣質，是首選的補鈣食物。蝦中豐富的胺基酸易被人體吸收，具有補充營養，增強免疫力的作用。而且還富含磷、鈣、對小兒、孕婦也是非常有補益功效的。青瓜也是孩子平時最愛吃的蔬果，加上豆和蝦滑一起煮，做法簡單，清淡營養又美味，大人小孩都愛吃。接下來就由小編來給大家分享這道青瓜豆腐蝦滑湯的做法吧！
青瓜豆腐蝦滑湯
製作材料：青瓜1根 蝦仁適量 豆腐適量 芹菜少許 姜適量 鹽適量
烹飪步驟：
1.青瓜去皮洗乾淨，滾刀切塊
2.老薑洗乾淨切成絲，芹菜洗乾淨切成末備用
3.準備好鮮蝦，新鮮蝦要剝蝦殼嫌麻煩的話，也可以買蝦仁，蝦洗乾淨，放進冰箱冷凍半小時，這樣蝦殼比較好剝掉，剝好之後把蝦仁清洗一下，接著用廚房紙巾吸干水分，這樣蝦肉吃起來會更脆爽，這一步可千萬不能省略哦，用刀把蝦仁拍扁，把蝦腸和蝦線挑出，蝦仁用刀背剁成泥
4.蝦泥放入碗中加入玉米澱粉，鹽和少許胡椒粉，用筷子順著同一個方向攪打上勁
5.豆腐切成塊，倒入盆中加入清水沒過豆腐，加入一勺鹽，這樣可以有效地給豆腐去掉豆腥味
6.鍋中注入適量清水燒開，倒入青瓜和薑絲
7.將湯燒開後，倒入豆腐繼續把湯燒開
8.把湯煮開，用勺子把蝦泥挖成小丸子，放入湯中
9.加鹽調味，鹹淡按個人口味去調整
10.最後加入芹菜末即可
圖文均本人原創，抄襲必究！大家好！我是雅雅楊小廚，愛生活，愛美食，很高興在這裡認識您！如果您也喜歡我的分享，記得給我點贊、收藏和轉發，如果您有更好的建議，可以在評論里給我留言，您的支持是我前進的動力。我每天會在這裡分享一些家常美食，期待與您一起交流學習！感謝您的支持！