作為全國人眼中的美食天堂，或者說主食天堂，面從來都是這座城市的人們腸胃裡的常客。在咱西安北郊，其實也暗藏著太多碗被此地人迷戀的面，這幾碗面可能不能完全呈現北郊面界的風骨，但它們在過去的經年裡，一直是北郊人溫暖腸胃的秘方。
辣嫂子餄餎面
在鳳城三路，近開元路的六號大院裡，靠里的位置藏著這間大小不過十幾平米的小店。作為這附近的居民，絕大多數都來吃過他們家的面，在北郊一個吃貨群里，一提辣嫂子幾乎人人知道，最推薦的是他們家的干拌。臊子調得夠味兒，面也足夠筋道，就像人家招牌上寫的，這面確實叫「揉到家」。
第一次去吃，就被他們收銀台上的這個錢匣子吸引，據老闆講也有百十年的歷史了，麵館開了幾十年，這個匣子也流水過無數北郊人的鈔票了。
位置:鳳城三路近開元路，六號大院
推薦:干拌餄餎面
劉家三姐妹排骨麵
和辣嫂子一樣，這個三姐妹在太華路上開了也有幾十年了。如果你常往來於太華路，想必一定吃過這個香辣排骨麵。每份排骨麵里都有2、3塊大排骨，再佐以老陝喜歡的麻辣口湯，這碗面就這麼擠進了北郊人的餐桌食單。
也有不少打小吃三姐妹的夥計們覺得，味道趕從前差多了，麻和辣都偏弱。我想這大概是現在我們的舌尖越來越挑剔，其實那個味道並沒有變，要不然怎麼會有那麼多人趕遠路，只為一碗面，完了還要來個饅頭蘸蘸湯。
位置:太華路風機大廈一樓(大明宮遺址對面)
推薦:香辣排骨麵
100%純菠菜面
前前後後挪過幾個地方，但從未離開龍首。如今開在方新村，盛龍廣場中間那條巷子裡面。
西安叫菠菜面的麵館鋪天蓋地，但打著100%旗號的不多。他家的面非常筋道，料也給的足，價錢也比較家常。在西安，評判一家麵館好不好，除了味道之外，還會觀察他們家的蒜，能給食客們備上飽滿紫皮蒜的館子一般都是比較細心的店，味道差不了。
位置:緯二十八街（盛龍新街往西300米路南）
推薦:油潑素臊子加干拌肉麵
仁愛餐廳
朱宏路上這家會手繪的小飯館，前不久小龍才發過。能這樣幾十年開下來的小館子，總有些獨到之處，當然僅僅靠老闆畫畫海報是吸引不到那麼多食客的，能留住客人，還是靠一份用心做的面。
他們家主做岐山面，夫妻小店最吸引人的是他們那份暖暖的小幸福。心煩了，來他們家，吃一口岐山面，聊上幾句，心情就好了。
位置:朱宏路公交六公司西區路東
推薦:岐山臊子麵
漁美菜香陽春麵
從他們家的紅燒肉說到生煎，再說到陽春麵～我是有多喜歡江南味道！不過對於吃慣了關中面的西安人來講，偶爾去嘗一嘗他們的陽春麵，其實才能體會出面的魅力。
蘇式面將就澆頭和湯水，陽春麵作為其中的代表，也是如此。如果你來叭叭幾口把面咥了就走，確實愧對了這口湯！這碗面的精華在湯里，湯要清而不油，味要鮮而食後口不幹。
位置:龍首商業街服裝大廈2樓
推薦:陽春麵、生煎
陸老爹豬腳面
我再推薦一次漢神負一樓的美食群，進他們這裡美食城的館子的確都各有特色。前不久我專門去吃了這碗豬腳面，一碗湯麵加上兩塊豬腳，湯湯水水下肚，別提多過癮。他們家最特別的是螺絲面，看起來很像方便麵的感覺，不過吃起來很特別。
其實網上他們家的報道很多， 是來自成都的特色美食，據說他們家的高湯要熬制7個小時，在成都已經火到不要不要的。
位置:文景路和鳳八十字西南角漢神負一樓
推薦:豬腳面
占國牛肉拉麵
在南郊的時候，我最喜歡去3513廠那的德海，後來混北郊了，最常去的牛肉拉麵是鳳城五路的占國牛肉拉麵。
作為一個蘭州過來的拉麵館，基本的配置都有，面也分很多種粗細類型。這家占國面，最吸引我的是那口湯，咸辣適度，非常過癮。湯清面黃，沿襲了「一清二白三紅四綠五黃」的拉麵要求。
位置:鳳城五路近貞觀路路南
推薦:拉麵
（文章源自網易陝西）