姜還是老的辣！這句話說的一點也沒錯，人也是如此，越是上了年紀的人，越是經驗豐富。
我國酒民眾多，但是真正懂酒的卻沒有幾個，很多人喝了一輩子的酒，自己喝的是勾兌酒還是純糧酒都搞不清楚，選酒的時候也是摸不著頭腦，不知道該怎麼選。
然而，也有少數人在喝酒的同時，對白酒進行研究，並且憑著總結出自己多年的飲酒經驗，山東青島的邵大爺就是為數較少的白酒行家。
邵大爺今年已經68歲，但是看著跟50幾歲似的，而且身體還硬朗得很，要是沒有親眼看到他喝酒，你根本不敢相信他居然是個嗜酒如命的人，他甚至還有一個令人震驚的習慣，那就是每天都要飲2兩白酒，這個習慣已經持續了20年。
我認識邵大爺是在15年前的一個夏天，那個時候我剛剛到青島參加工作，邵大爺就住在樓下，我每天下班回家都能看到他坐在家門前，面前擺著一張小桌子，桌子上擺著幾盤下酒菜、一瓶白酒和一杯透明的小玻璃杯，油炸花生是邵大爺的必備下酒菜。
不是說飲酒傷身嗎？更何況邵大爺每日都要飲2兩白酒，這樣下去怎麼還得了？剛開始我既疑惑又擔心，直到後來有一次邵大爺叫住我，讓我陪他喝兩杯，喝酒的期間，我也表達出了我的疑惑，邵大爺也毫不吝嗇地分享了自己的喝酒經驗。
邵大爺說：「現在白酒市場混亂不堪，很多東西不過是賣酒的人捏造出來的謊言罷了，我之所以每日飲酒身體還這麼好，是因為我已經識破了資本家的謊言。」
那麼，邵大爺到底識破了哪些謊言呢？我們一起來看看。
謊言一：純糧酒加水會變渾濁
平時喝酒的時候，我也聽過不少人說往酒杯中加水就能辨別一款酒是不是純糧酒，還說要是酒變渾濁就是妥妥的純糧酒，要是沒有變渾濁，那就是實打實的酒精酒，當時我還深信不疑，每次喝酒的時候都會用這樣的方式去辨別。
聽了邵大爺的講解之後我才恍然大悟，原來這樣的方法不過是賣酒人的小把戲而已，並非所有的純糧酒只要加水就能變渾濁，只有度數高的白酒才會出現這樣的現象，而清香型白酒或者是度數比較低的白酒很難出現這樣的現象。
謊言二：喝酒上頭是體質原因
這也是酒圈經常聽到的一大謊言，當你跟賣酒的人說他賣的酒品質不好，喝了上頭時，賣酒的人就會說這是因為你的體質不好，不適合喝酒，這個時候你可別傻傻地就相信人家，這個不過四賣酒人的辯解罷了。
喝酒上頭很大的原因並非是因為體質不好，而是因為酒的品質不夠好，甚至很有可能是含有添加劑的酒精酒。酒精酒大多是採用薯類糧食作物釀造的，然後再加上各種香型進行調味，這樣的含有大量的雜物，因此才會讓人上頭。
邵大爺揭露了白酒市場中的「2大謊言」之後，還給我分享了兩款它經常喝的純糧酒，都是價格比較親民並且很受老酒友歡迎的純糧好酒，你看也品嘗過。
緣得仿台酒
作為傳統的茅系醬酒，它沿用了茅台的12987工藝，並且採用本地粒大飽滿的紅纓子糯高粱作為原料，加上礦物質豐富的赤水河水，釀造出來的醬香酒醇厚細膩，醬味十足。
這款酒窖藏7年之後，又搭配不同年份、不同典型體的老酒進行勾調，使得酒體之間協調平衡，入口醬香突出，中段微酸，諸味協調，飲後留香持久。
敘府大曲
敘府大曲是產自四川的一款濃香型白酒，原料只有高粱、小麥、大米、玉米、糯米、水，經過雙輪底發酵，採用混蒸混燒的方式釀酒，陳貯之後在精心勾調。
敘府大曲的糧曲香很突出，入口窖香馥郁飽滿，酒體綿甜，落口凈爽，嘗過一次之後就讓人難以忘懷。
今天的分享就到這裡了，對於白酒市場上的「謊言」，你還知道多少？