眾所周知，大米飯是高GI食物。高達到83的GI值，總讓需要控糖的朋友望而卻步。
但是，原料就是大米的米線，竟然屬於低GI食物哦。米線的GI值只有40。也就是說，吃了米線，血糖上升的速度會遠低於米飯！
因為米線中含有更多抗性澱粉和慢消化澱粉，吃米線時，只要別煮得太爛，就基本不用擔心嗦粉後血糖飆升的問題～
如果能再加點醋，多搭配一些綠葉菜和肉蛋，就更有利於血糖控制了，而且還營養均衡，不要太健康哦～
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