蔣欣從小就很喜歡錶演，可以說，表演天賦是與生俱來。
據爸爸回憶，有一次乘火車去外地，小蔣欣覺得旅途漫長無聊，就跑到各個車廂為乘客們表演歌舞，沒想到抱回來一大堆的零食。
蔣爸爸以為小蔣欣亂要了別人的東西，問後才知道是乘客們覺得這個能歌善舞的小姑娘非常可愛，便主動把零食送給了她。
這時，在廚房做飯的媽媽，手裡拿著菜刀，走出來問她：「你幹啥呢？」
蔣欣很早就出道，她說最初進入娛樂圈就是為了掙錢，她要「養家養爸媽」。
當時，她才19歲，滿臉的膠原蛋白，和扮演「段譽」的林志穎有對手戲，兩人其中有一段戲是被人下藥，要拍親密動作。
蔣欣很為難，她還沒有談過戀愛，不會演親密戲，於是，她便去找導演，和他說：「我沒有談過戀愛，我不會演。」
導演問她，那你看過其它人的戲嗎？
蔣欣說，看過。
最後導演讓她去模仿別人如何演親密戲。
導演當時是覺得，只要看過就行，不一定要有親身經歷，如果一定經歷過才能演，那如果戲中角色最後是死了，這事可不能親身經歷。
快拍的時候，蔣欣又很不願意了，因為當時林志穎是28歲，才19歲的她，覺得這個男人太老了。
作為不老男神的林志穎聽完她的吐槽，很不服地對她說：「我一點都不老好嗎？」
為了懲罰蔣欣這句話，吃飯的時候，林志穎讓助理拿來幾頭大蒜，非常不客氣地吃著。
蔣欣見狀，也不示弱，她也跟著吃起來。
最後，正式開拍時，兩個近距離接觸後，林志穎主動喊卡，跟導演說：「給我一點口香糖吧。」
蔣欣憑藉自己精湛的演技，「木婉清」成為她的代表角色之一，也為她的演藝道路奠定了堅實的基礎。
談及2003年《天龍八部》的拍攝經歷，蔣欣對周曉文導演充滿感激之情：「周曉文導演是我的恩師，他就像一位伯樂，給了我很多的機會。從我還是一個誰都不知道的小丫頭，就邀請我參與拍攝他的作品。後來又參加他拍攝的《天龍八部》，讓觀眾們都認識了我，我能有今天的成績跟他分不開。」
周曉文導演也曾表示，當時看中蔣欣演「木婉清」，除了她的年齡和劇中人物相仿以外，更重要的是因為她身上有超凡脫俗的氣質。
後來，蔣欣的人氣越來越高，演技也一步步得到觀眾和業界的認可。
無論是《甄嬛傳》里霸氣的「華妃」，還是《歡樂頌》里撈女「樊勝美」，蔣欣都將每個角色演繹得入木三分，總能一次次地給觀眾帶來驚喜。
蔣欣和別的演員不同，其它人喜歡尋找機會多在媒體前露面。
對此，蔣欣坦言自己將名利看得很淡：「沒有想過要大紅大紫，就是喜歡演戲。從事著自己熱愛的職業，憑自己的能力賺錢，讓父母過舒適安穩的生活，這樣就足夠了。」
然而，恰恰是這樣率真專注的個性，讓蔣欣成為了一名出眾的好演員。
最近，《歡頌3》演員陣容曝光，這部戲沒有蔣欣，很多人說很遺憾。畢竟前兩部都是原班人馬，這一部卻來個大換血，劇名叫歡樂頌，卻讓觀眾一點也歡樂不起來。
對此，你們怎麼看？