在育兒道路上，「要不要給孩子的食物加鹽」，是常年爭論的熱門話題之一。
堅持科學的媽媽說：
孩子沒滿 1 歲不能加鹽，吃多了對身體不好！
堅持經驗的婆婆 / 奶奶說：
不吃鹽哪來的力氣？
沒加鹽難怪孩子不愛吃！
我們以前都是這麼吃過來的！
和長輩明里暗裡地 battle，跟老公洗腦式地科普，甚至連小區大媽都動不動「說教」——
心累
面對防不勝防、時刻想著給娃吃鹽的人，怎麼才能有理有據地懟回去呢？
今天咱們就來好好說道說道。
食物中的鈉
足夠孩子日常所需
吃鹽的主要目的是為了補充鈉，而孩子平時吃的食物已足夠補充日常所需了，根本不用再另外加鹽 。
根據《中國居民膳食營養素參考攝入量（2013 版）》：
0～6 個月的寶寶鈉適宜攝入量（AI ）是每日 170 mg；
6 個月～1 歲寶寶的鈉適宜攝入量（AI ）是每日 350 mg；
1～4 歲寶寶的鈉適宜攝入量（AI ）是每日 700 mg。
圖片來源：中國居民膳食營養素參考攝入量（2013 版）
• 對於 6 個月以下的孩子來說：
中國媽媽母乳中的鈉含量一般是 230 mg/L，只要孩子每天喝奶量足夠，基本都不會缺鈉。
而配方奶喂養的孩子，我們以某奶粉為例，每 100 mL 配方奶中含鈉 17.7 mg，差不多每天 960 mL 奶量也能滿足對鈉的攝入需求。
圖片來源：某奶粉成分表
• 對於 6～12 個月已經吃輔食的孩子來說：
除了從奶中攝入鈉，還可以通過日常飲食去獲取。
大多數的天然食物中都含有鈉，比如雞蛋、豬肉、白菜，甚至蘋果，這可都是實實在在的 「隱形鈉」。
圖片來源：經《中國食物成分表標準版 2018 版》整理
每天幾百毫升奶，再加上一點蛋、肉，達到 350 mg 的鈉完全沒壓力。
幾乎所有的權威指南也都不建議給 1 歲以下的孩子加鹽。
圖片來源：WHO
2022 年版《中國居民膳食指南》也建議孩子的輔食保持原味， 不加鹽、糖、以及刺激性調味品。
不加鹽孩子不愛吃飯？
想太多
孩子的味覺比大人更敏感
對於早已習慣了重油重鹽的現代人來說，不加鹽的食物簡直可以和「黑暗料理」媲美。
但對於孩子來說， 不加鹽反而可以讓他嘗到食物最本真的味道。
6 個月左右是孩子味覺發育的敏感期，他的味覺比成年人更加敏感。
而且隨著年齡的增長，人的味蕾是不斷退化的。大人覺得剛剛好的味道，其實對孩子來說已經偏咸了；大人覺得淡的，孩子覺得剛好。
有的人可能會說：那孩子怎麼一吃輔食就各種抗拒不配合呢？
孩子在沒加輔食之前，吃的都是略帶甜味的母乳或者配方奶，突然嘗到輔食，這種陌生的味道會讓他一時無法接受。
但是很快，他就會發現——
原來除了甜的，還有酸的、澀的、鮮的這麼多好吃的味道啊～
孩子不愛吃輔食，可能是 種類不夠豐富，可能是 質地太軟太硬，不能單純地認為是不加鹽沒味道。
很多孩子不都是啃著水煮的花菜胡蘿蔔，依然津津有味嗎？
總之： 不要以大人的口味去衡量孩子的口味喜好。
圖片來源：站酷海洛
食物本身自帶味道
即便不加鹽，依據孩子強大的味覺敏感度，他也能從天然食物中感知到各種味道。
天然甜：水果、白菜、胡蘿蔔、洋蔥、紅薯、南瓜、水果玉米、甜豌豆等；
天然咸：海魚、海帶、紫菜、蝦皮、貝殼類、芝士、海苔等；
天然鮮：菌菇類、豬肉、雞肉、牛肉、羊肉、魚蝦貝殼類等；
只要我們做到食物多樣化，讓寶寶充分嘗試各種類的食材，就足以讓孩子體驗食物百味了。
吃多了鹽
反而對孩子健康有害
導致孩子養成重口味的習慣，偏食挑食
孩子如果從小習慣了重油重鹽，天然食物就很難再引起他們的興趣，久而久之就容易偏食挑食。到最後苦的是誰？還不是媽媽？辛辛苦苦做的飯菜，左哄右騙孩子都難得吃一口。
反而是外面餐館加了各種雞精味精的飯菜，孩子一頓能吃好幾碗。
圖片來源：站酷海洛
導致孩子鈣質流失，影響骨骼身高發育
鹽的主要成分是氯化鈉，孩子攝入的鈉如果超過所需，身體就會把多餘的鈉排出去，但同時，鈣質也會隨之流失。長此以往，有增加鈣流失風險，孩子的生長發育也會受到影響。
少給孩子吃鹽，就等於多補鈣，這話從某種角度來看，不是沒道理。
增加孩子腎臟負擔
和成年後患高血壓的風險
我們吃的過量的鹽都是要經過腎臟處理，隨尿液排出， 但 1 歲以內的孩子腎臟功能尚未發育成熟，鈉一旦過量，就可能對孩子的腎臟造成損害。
重鹽飲食還會增加孩子以後患高血壓風險，而高血壓又會導致很多慢性非傳染性疾病，如 腦卒中、心血管疾病等。
根據 2017 年《中國心血管病報告》的數據顯示， 我國現有 2.9 億人患心血管病，心血管的死亡占居民疾病死亡構成 40% 以上，比腫瘤和其他疾病都要高。
圖片來源：2017 年《中國心血管病報告》
這和我們一貫以來的高鹽飲食有重要關係。
要知道，世界衛生組織推薦的每日鹽攝入量是 5g，而我國居民的平均攝入量達到了 9.3g，超出了大約 1 倍之多！
很多人總覺得我們一輩子這麼吃過來不都沒事嗎？
是的，吃多鹽對孩子的危害不是立竿見影的，但從長遠來看，無疑是給孩子的健康埋下了大隱患。
總之， 1 歲以內的孩子一般都不用再額外加鹽，1～2 歲可以不加鹽或者很少量加鹽（每天 0～1.5g），2 歲後也要少加鹽，包括含有鈉鹽的調味料也一樣需要幫寶寶控制量哦。
這不僅是為了孩子，少鹽的飲食也能讓全家人從中受益，何樂而不為呢？
本文專家
張海英
審核專家
中國首批註冊營養師
四川大學華西公共衛生學院公共衛生碩士
馬學梅
審核專家
解放軍北部戰區總醫院 兒科 副主任醫師
策劃製作
策劃：Mei
監製：大力、阿童木
排版：月餅
除了注意鹽的攝入
科學安排一日三餐
對寶寶生長發育也很重要
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