春節至今，全國養雞產業經歷了歷史上最艱難的時期。自疫情暴發至3月1日，黃羽肉雞、白羽肉雞、白羽肉鴨和蛋雞等家禽產業主要品種共計損失金額149.76億元以上，每天損失將近3億元。

疫情摧殘了養雞業

　　在過去的50多天裡，12萬隻雞被挖坑掩埋，21萬隻以每斤不到兩元的價格賤賣。這是湖北省當陽市正陽家禽養殖專業合作社負責人謝華介紹的情況，合作社有50多位養殖戶，分布於宜昌下轄的各縣級市。疫情期間他們已經損失超過300萬元。

　　春節至今，全國養雞產業經歷了歷史上最艱難的時期。北京峪口禽業南方區經理張明瑞告訴記者，他所在的公司目前是世界三大蛋雞育種公司之一，僅2月的損失就超過7000萬元。

疫情過後或存更大隱憂

目前面臨的問題是怎樣拉動消費，把產品能夠銷出去，減少積壓。而大的餐飲企業經營沒有恢復正常，還是無法把雞肉消費拉動起來。相比目前的消費不振和雞賣不出去，更大的隱憂是，由於企業生產計劃被迫後移，會造成雞肉需求多的時候，供不應求引起價格上漲。

　　在未來一兩個月如果需求放開，由於雞肉供應量減少，價格肯定會上升，「2月份雞苗數量減少，會導致雞肉供應不足。此外，國外暴發疫情，可能會導致肉類進口減少。這些因素疊加，預計4月份雞肉價格會達到今年高峰。

　　有人算過這樣一筆帳，春節到正月十五這15天，減少約2.4億隻雞苗。以肉雞成長周期42天計算，這些缺口帶來的價格變動，將在3月中下旬後逐步顯現。

　　從3月15日開始，雞肉價格已經在上漲。3月初，每斤雞肉為3.2元左右，3月12日最高到了每斤4.6元，價格增幅超過四成。另外，今年豬肉產量還沒恢復，缺口還有千萬噸，禽肉和蛋原本還要增產。不過，此次疫情讓2020年養雞行情存在很多不確定性，已經有專家將2020年養雞行業增速從之前的15%調整到8%。

摘編自：中國新聞周刊，向原作者致敬！如有侵權請及時聯繫刪除！

延展閱讀：二三季度家禽或將呈現一波較強的上行行情

2019年，我國肉禽養殖業迎來一輪歷史罕見的強勢行情， 這既有過去三年去產能化的潛在影響，也有ASF疫情的 「蝴蝶效應」顯現。根據JCI的數據顯示，2019年，不僅我國的肉禽價格刷新了近年來的新高，肉雞苗價格更是「一 飛沖天」，成為了名副其實的「金苗」，此乃不敢繼續。

從商品角度來看，一般情況下，產量和價格不會出現同向的趨勢，即產量增長意味著供應的增加，價格通常會出現趨弱；反之，產量的下降意味著供應量的減少，價格通常會出現趨強。

2019年的情況來看，產量和成本利潤率罕見的表現出同向增長。而出現這種現象的基礎有兩點：

1) 去產能化「紅利」效應：2015/17年，我國肉禽養殖業經歷了去產能化過程，加之2016年冬季和2017年春季的H7N9禽流感加劇產能萎縮，整體肉禽產量偏緊，奠定強勢行情基礎。

2) ASF疫情的影響：2018/19年中國遭遇ASF疫情，導致生豬產能大幅減產，價格飆升，肉禽需求爆發性增長。加之養殖效益連續兩年保持盈利，肉禽產量出現罕見的大幅增長。

JCI認為這種現象具有偶然性和不可複製性，在生豬供應仍然沒有恢復到正常的情況下，高價豬肉所帶來的替代效應仍會利多禽類市場。

據JCI預計，2020年，我國禽肉自產量將達到2400~2500萬噸，同比增幅約為7%~8%；進口量預計在80~100萬噸，同比增幅在10%~15%，主要是美國禽肉進口量將會呈現出明顯的增長趨勢（儘管美國當前出現了禽流感，但根據規定，如果是低致病性的禽流感疫情，中國方面會禁止該州 /地區的禽類產品進口）。

中國再次新增58家禽肉工廠可以向中國出口禽肉，目前共計443家。由於中國有80%的禽肉來自南美市場，而今年巴西整體產量也呈現增長趨勢，因此在中國今年的進口量可能會達到百萬噸的級別。

據JCI對近十五年來，中國重大人類疫情和家禽疫情對12個月內的禽類價格影響研究發現以下規律：

疫情爆發後的第一階段（1~2個月）：通常是禽類價格大幅下挫，效益出現短時間內的深度虧損。此階段內，通常會出現運 輸受阻、疫情撲殺、銷售困難等情況，導致禽類鮮食產品積壓在生產端，價格暴跌。

疫情爆發後的第二階段（3~4個月）：禽類產品價格展開一輪報復性反彈，前期跌幅越大，反彈力度越大。疫情越嚴重，約容易出現「V」型走勢。

疫情爆發的第三階段（5~10個月）：禽類產品價格震盪偏強運行，市場逐漸回歸基本面。同時，JCI發現，第三階段通常會出現在每年的第三季度，正值夏季三伏天，歇伏現象會成為禽類價格高位運行的重要支撐力度。

說明：

1、由於禽類產品多為鮮食產品，受到天氣、運輸、飼養、消費等影響較為顯著，我們將其價格波動作為疫情衝擊的研究對象。

2、我們研究時間為疫情爆發為始，12個月內的禽類產品價格波動情況。

3、H5N1我們研究對象為雞蛋。其他疫情的研究對象為肉禽。

基於歷史規律，JCI認為今年二、三季度我國家禽市場有望呈現出一波較強的上行行情，尤其是當前生豬產能仍偏低的情況下。

摘編自：畜禽產業經紀人分會，作者：宣 穎，向原作者致敬！如有侵權請聯繫刪除。