現在天氣是越來越暖和，很多人都已經開始走出家門，出去遊玩，但是，這個季節也是特別容易感冒咳嗽的季節，早晚的溫差比較大，很多抵抗力弱的老人孩子一不小心就容易著涼，今天，就給大家分享一個特別適合春季吃的美食，特別的營養健康。這菜是「窮人的醫生」，2元錢一斤，春季常吃，清肺止咳防止感冒、「它」是什麼呢？它就是白蘿蔔，白蘿蔔是春冬季節吃的比較多的蔬菜，含有豐富的維生素，常吃具有生津止咳，補充維C的效果，尤其是腌成蘿蔔條，非常的爽口下飯，一起來看看小編做的蘿蔔條吧。
糖醋蘿蔔條
By 一葦如初
配料：
白蘿蔔 一根、姜 1段、小米椒 8根、白醋 400毫升、白糖 喜歡多少放多少、食用鹽 80克
烹飪步驟：
1.準備食材 白蘿蔔刨皮
2.姜切片 小米辣切斜丁
3.白蘿蔔切條，均勻撒鹽 保證每根蘿蔔條沾上鹽，攪拌均勻放置35分鐘
4.倒出瀝出來的蘿蔔水
5.倒入薑片和小米辣
6.倒入白醋，剛好淹沒食材即可
7.裝進玻璃容器並密封放進冰箱冷藏室內24小時
烹飪小貼士：
1．看外形：應選擇個體大小均勻，根形圓整者。2．看蘿蔔纓：應選擇帶纓新鮮、無黃爛葉、無抽苔的白蘿蔔。蘿蔔在儲藏過程中，有時根頭頂端發芽和生長，這就是蘿蔔的抽苔。蘿蔔抽苔後，由於肉質根中營養成分向苔部轉移，故蘿蔔養分含量下降，容易糠心，肉質變粗老，食味變劣。3．看錶皮：白蘿蔔應選擇表皮光滑、皮色正常者。一般說來，皮光的往往肉細；若皮色起「油」，即上面有半透明的斑塊，則不僅表明不新鮮，甚至有時可能是受凍的白蘿蔔（嚴重受凍的蘿蔔，解凍後皮肉分離，極易識別），基本上失去了食用價值。4．看有無開裂、分叉：白蘿蔔開裂、分叉是由於生長發育不良而造成的，這種蘿蔔不僅外觀不好，而且食用質量差，開裂的蘿蔔還不耐貯藏。
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