在疫情期間，最好多備一些食材，減少出門，此物好存放還便宜好吃
在這非常時期，大家要儘量避免不必要的出門。出門的話一定要戴口罩，這不僅是對自己和家人負責也是個人的素養。熱愛自己，尊重他人。在今天刷信息的時候看到一則執意出門逛商場還不聽勸戴口罩的人被拘留，在這種特殊時期這樣的人實屬搗亂。希望大家做好自己規範自己，好讓疫情儘快落幕。
在這特殊的時期，最好多備一些「糧草」減少出門。除了一些日常的用品糧食，我向你推薦一種便宜還好存放的食材。它就是「花生」花生只要不受潮密封存放，至少能放半年。在日常不管是做小菜還是入烹飪都是極好的搭配，更主要的是花生的營養好並且還便宜。在今天的推薦中，我向你推薦一道我家三十年來很喜歡的一種做法。這花生做法味道咸香口感極好，很適合下飯下酒。如果你喜歡花生，那你應該要嘗試一下。
食材：花生1000克、當歸1片、桂枝3根、干辣椒2個、細砂糖4匙、生抽3匙、老抽1小匙、鹽1小匙
製作步驟：
步驟1：香料的用量並不需要太多，這與滷肉完全不一樣。滷肉的用量多點會比較香，但是花生一點點提味就可以了。辣椒的用量根據你的喜好，去進行添加會減少。
步驟2：細砂糖在這個做法中需要的用量比較多，這個與滷肉則完全相反。我們要的不僅僅是鹵後的上色，還要它的作用。
步驟3：根據自己要食用的量把花生倒入清水中清洗兩次，因為不管是手剝還是機器去殼都會有灰殘留清洗一下會比較乾淨。
步驟4：鍋熱少許油，倒入多點的細砂糖用中小火炒出糖色。
步驟5：然後倒入清洗後的花生翻炒幾下，再倒入兩大碗水。
步驟6：倒入水之後加入所需的調味料，並加入準備好的香料。大火煮開小火滷煮至收汁即可。
步驟7：在滷煮好之後並不是最佳的食用時機，還要放涼讓花生微微凝結才是最好吃的時候。
地主小貼士：
1、花生要清洗一下，以免有灰塵。
2、炒糖色的細砂糖要多，並且炒的時候要注意避免燒焦發苦。
3、最後收汁的時候要攪拌均勻，等待冷卻再食用。
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