愛吃糖醋排骨？這樣吃不要糖和醋，還更營養美味，吃多也不怕長胖

說到豬肉，大家肯定大多數人還是最愛吃排骨的，排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。

排骨有很高的營養價值，具有滋陰壯陽、益精補血的功效。熬湯來放上蔥，和一些相應的調味料，煮過後非常美味，也很有營養

排骨在家庭中可以說是十分常見了，首先是因為它的瘦肉比較多，吃起來方便，而且價格也不是很貴，所以排骨的做法也有很多種，大家更愛吃的不得不說糖醋排骨了。吃了那麼久了肯定也是有一些膩了，今天就給大家介紹一種不一樣的排骨，也是酸甜口的，「山楂排骨」！

山楂排骨

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配料：

山楂 8個、排骨 適量、料酒 2勺、食用油 3勺、冰糖 適量、蔥 適量、姜 適量、蒜 適量、生抽 2勺、老抽 1勺、蚝油 1勺

烹飪步驟：

1.山楂去核備用。

2.排骨冷水下鍋。

3.鍋中倒入料酒1勺，焯水撈出。

4.鍋中加食油3勺，冰糖適量，炒至棕色。

5.倒入排骨，炒至上色。

6.倒入蔥姜蒜，生抽2勺，老抽1勺，料酒1勺，蚝油1勺，翻炒均勻。

7.加清水沒過排骨，放入4個山楂。

8.小火燉半小時後加適量鹽，4個山楂，大火收汁即可。

烹飪小貼士：

1、山楂中維生素的含量極高，僅次於紅棗和獼猴桃，此外胡蘿蔔素和鈣的含量較高。

2、開胃：開胃消食，特別對消肉食積滯作用更好，很多助消化的藥中都採用了山楂。

3、活血化瘀：山楂有活血化淤的功效，有助於解除局部淤血狀態，對跌打損傷有輔助療效。

4、可治療腹瀉：山楂中有平喘化痰、抑制細菌、治療腹痛腹瀉的成分。

5、排骨有很高的營養價值，具有滋陰壯陽、益精補血的功效。熬湯來放上蔥，和一些相應的調味料，煮過後非常美味，也很有營養

糖醋排骨一直這樣吃不膩嗎？

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