我家孩子有點挑吃，吃蔬菜比較單一，喜歡吃的總是固定那幾款。西葫蘆這食材，也是從今年才開始接受的，通過多次烹調，我總結了一點經驗，孩子不愛吃的蔬菜，跟烹調方式也有很大關係，以前烹調西葫蘆，無非就是搭配一點蒜蓉炒一炒就出鍋，孩子本身就不喜歡吃蒜，對於抗拒的西葫蘆，那就更不願意嘗試了。
上次做了一盤西葫蘆片釀肉餡，孩子吃了很多，連湯汁都拌到米飯里吃完了。今天如法炮製，將肉餡換成火腿條，裹在西葫蘆片內，放入鍋中蒸幾分鐘，淋上拌好的醬汁就可以食用了，食材和方法都特別簡單，外形好看有新意，口感軟嫩鮮甜，做了一大盤，孩子一人就吃了一半，可見西葫蘆她也愛吃的。
西葫蘆本身口感脆嫩清甜，同時西葫蘆還含有較多維生素C、能夠讓皮膚細胞變得更加活躍，皮膚的顏色就能變得更加均勻，也可以提供皮膚所需要的養分，暗沉的情況就能有所緩解。值得一提的是西葫蘆鈣質含量特別豐富，在家裡把孩子挑食的毛病改過來，能在蔬菜上攝取鈣質，營養均衡也易吸收。
【食材】西葫蘆1根、火腿80克、小蔥2根、雞粉1克、澱粉1湯匙、蚝油1湯匙、菜籽油少許
做法：
備好食材，烹調西葫蘆這食材，鹽分不能多，否則掩蓋了它原本的鮮味。火腿自帶鹹味，而且是半成品，稍微蒸一下就可以出鍋，這道菜不要額外再加鹽了；
將西葫蘆洗凈，用專用刨片刀切出薄片，火腿切成條狀；
取一片西葫蘆攤開，放上一根火腿，再捲起來，西葫蘆很軟，卷好的火腿腸不會散開，整齊碼在碗里就可以了；
將卷好的西葫蘆放入鍋中，遮上鍋蓋，大火蒸6分鐘左右；
小蔥洗凈切碎，盛起小半碗清水，調入一湯匙澱粉、少許菜籽油，一湯匙蚝油，少許雞粉，攪拌均勻後倒入鍋中煮至濃稠；
小蔥撒在蒸熟的西葫蘆上面，再淋上濃稠的醬汁，食用時拌勻即可。
食尚小貼士：
不喜歡火腿可以用肉糜或水晶粉絲都可以，親們按家人喜好而變換食材。