說到春川鐵板雞呢，幾乎已經可以列入去韓國旅遊必吃榜了。青島做鐵板雞的也不少，無論是某點評還是某紅書，隨便一搜就有一堆推薦。其實曾經火過的分米雞、芝士辣炒雞排，其實從料理方法上來說都是春川雞的變種。
今天說的這家春川鐵板雞，不是高科園那家，在城陽也不是五星好評，但很對我的胃口，因為沒有把鐵板雞做成燉雞。
菜單上只有鐵板雞，也就是春川雞，除了原味，還有咖喱、海鮮、奶酪口味的，顯然我們點了原味加辣，不要芝士！
這天兒越來越冷了，圍著這麼一個大鍋吃飯真的很有氣氛。
最傳統的鐵板雞，兩份起點，80。除了雞肉配料很簡單，年糕、地瓜片、大頭菜，還有正宗韓式鐵板雞會用到的蘇子葉。
吃鐵板雞最關鍵的是，服務員幫著炒，只要坐在一旁聽著鐵板滋滋的聲響，聞著香味兒等著吃就行，簡直是懶人救星，就差送嘴裡了。
劃重點！青島市區有些春川鐵板雞吃炒出湯的那種，水 ji ji 的，吃到最後都成燉雞了。鐵板雞，就是要吃這種焦香的口感！
等到變成好看的焦糖色就可以開吃啦！
和以前吃過的鐵板雞相比，這家店的鐵板雞沒有看起來那麼辣，吃起來酸辣口，不幹不柴還帶有肉汁，而且還是韓國料理里少有的、雖然加了辣醬但不辣不咸不重口。
雞肉都是雞腿肉，沒有骨頭，很嫩。混合了辣椒醬、洋蔥和蘇子葉本身獨特的味道，雞塊的味道很可！
年糕、地瓜、白菜...經過翻炒後也非常入味，年糕軟而有彈性，地瓜片很甜很糯，入口即化。
吃到最後鍋底剩下的才叫精華。必須來一份韓式炒飯，這頓飯才是完美ending！
軟糯的米粒配上香濃的秘制醬汁炒制，海苔的鮮香，恰到好處的微焦，一口下去你就回知道，韓劇裡面一人悶一盆飯真不是演的。
本場最佳：脫骨辣雞爪！炒雞好吃！不是半成品的涼菜，在鐵網上烤的很香，辣的很過癮！答應我一定要點！
這家鐵板雞里送的小菜不算很硬核，但是帶著排骨的海帶湯我給滿分。
經常會有人在某點評上爭論哪家春川鐵板雞正宗，什麼叫正宗，正宗其實在每個人愛吃鐵板雞的人的心中，這個人可能是你也可能是我，說白了，自己吃的開心就行。
這家鐵板雞和我在韓國吃過的基本無差，無湯，不加芝士！熱氣騰騰吃頓雞！坐標：青島城陽~想知道怎麼去，關注【酉食青島】，私信對話回復關鍵詞【鐵板雞】~
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