他以鷹為題材的作品畫面壯觀，氣勢磅礴。筆墨恣意揮麗，氣勢沖發，既注重「形」的神似，又追求「意」的內涵，以達到「物我交融」、「天人合一」的境界。
以鷹為題材的作品成為了中外人士收藏熱點。英國大英博物館、美國寶爾博物館以及世界許多著名博物館都收藏了他的鷹作品，並永久性陳列展出。
王書平：1955年生，山東陵縣人。1975年畢業於天津美院，為國家一級美術師（教授）、國務院政府特殊津貼享受者。現為全國政協委員、全國青聯常委、中華海外聯誼會理事、中國美術家協會理事、世界國際文化藝術協會常任理事、國際文化名人協會常務理事、世界藝術家協會副主席、天津市美術家協會副主席、天津青年美協主席。
他擅長寫意花鳥畫兼工山水和人物。筆墨所到之處，則集天趣、人趣、物趣和畫家胸中的正氣，勇氣及大氣於一體，突破了一般花鳥畫的模式，開拓了花鳥畫的意蘊與範疇。
藝術主張
於外關注自然萬物，體察隱微，於內注重個體感悟。
重視外在美的存在，以追求筆墨意蘊表達心靈返璞歸真為訴求。
以生活的挖掘、意境的創新，將作品在畫家與欣賞者之間架起溝通情感的橋樑，在生活中發現美、創造美，做到幅幅作品景中有情，畫中有詩。
人物評價
佛語說：「一花一世界，一葉一菩提。」心無雜物，便可以從一片葉上看到一個清凈的世界，從一朵花中看到偉大自然的生命造化。而在王書平的藝術花鳥畫里，一朵花可以展現無限的自然，一片葉可以展現無限的天地，一隻鳥可以展現無限的生機，這就是花鳥畫既靜且動的精妙，一花一葉一鳥在畫面中凝聚了形式上的有限和精神上的無限，用靜止不變的物象顯現奇妙靈動的內心，從而在自然中表達出超自然的啟示。
王書平的花鳥畫溢滿的是對自然的摯愛，是浮躁中的一份平和，是善變中的一份堅持，是生命中的真情趣。在夢想和真實的交錯下，王書平將不斷呈現真誠之美、東方之韻。
——汪明華
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