如何在外出旅行/露營時煮出好咖啡？

外出旅行時要如何喝到好咖啡？在城市裡到處可能都有超商或是咖啡店，但如果擔心踩到地雷又想要自己沖泡咖啡就有點麻煩，而且大多數人也不會為了沖咖啡另外帶一堆器具。

本文提供一些方法讓你很簡單可以做出咖啡，只要實行正確，就不需要擔心沒有好咖啡可以喝了。

挑選正確的器具

透過挑選正確的器具，可以在不用帶一堆東西的前提下煮出好咖啡，也許平常你很愛用Chemex或是電動磨豆機，但他們較占空間又笨重，而且又容易打破，實在不適合帶出門旅行。

建議可以攜帶愛樂壓，畢竟塑膠材質比較不會像玻璃或陶瓷一樣易碎，而且重量也輕的多。網絡上有許多種愛樂壓沖煮配方，可以邊沖邊玩出你最喜歡的咖啡風味！

也可以帶其他金屬手沖器具，像是Kalita Wave或Melitta濾杯，有專用於旅行、可摺疊和拼接再一起的濾杯，但除此之外還必須考慮濾材，可能用金屬濾網或濾布，可以很容易地沖洗掉並重複使用，既可以減少浪費，也可以減少要帶出門的東西。

但出外旅行就一定要使用預先磨好的咖啡粉嗎？當然不是，可以選擇不用插電的手搖磨豆機，而且比電動磨豆機更不占空間。像Porlex Mini、Hario Slim都是小巧適合帶出門的手搖磨豆機，雖然小卻能磨出好品質的咖啡粉。

如果是住旅館、RV或是民宿的話還有水壺可用，但如果是用一般的熱水壺，倒出來的水可能會大量而無法控制，導致咖啡粉萃取不均勻，這也是為什麼細口壺很重要。

打包收納得更有效率

現在你已經準備好旅行要帶的設備了，下一步就是打包，考慮到行李空間有限，應該減少浪費的空間，所以可以將器具儘可能的堆疊，像是可以把手搖磨豆機放到愛樂壓節省空間，然後再將愛樂壓放到手沖壺中。

另外也可以考慮將體積較大的手沖器具和磨豆機留在家中，改為攜帶茶包式的咖啡、掛耳咖啡包或單份的咖啡豆，以節省打包的空間。

維持咖啡的新鮮度與風味

如果你打算帶沖煮器具和咖啡豆旅行，必須要考慮如何維持咖啡的新鮮度及風味，因為不利咖啡豆保存的因素包含了光線、熱源、濕氣和氧氣等。所以找小容量的密封容器包裝或是不透明的夾鏈袋，避免每次取出咖啡豆時，讓你的咖啡豆暴露在光線和氧氣之下，進而減損咖啡的品質。

如果有辦法取得真空包裝的豆子，也許可以讓咖啡豆維持新鮮狀態較長時間，並避免占用更多空間，露營用品店會有適合旅行用的真空袋，或是跟店家確認有沒有小包裝的豆袋。

如果你是要坐飛機，可以把咖啡豆放在隨身行李並將豆袋氣閥用膠帶貼上，否則如果放在託運行李中，機艙的低溫和壓力的變化可能會使你的咖啡處於不太理想的狀態，而這可能會影響咖啡的風味。

當你到達旅行的目的地時，確保咖啡豆存放在陰暗、涼爽且乾燥的地方，如果你要帶出門，請將咖啡豆放在包包中，避免接觸到濕氣。

如果是進行長途旅行，要確保咖啡豆的烘焙日期，儘量不要帶已經不太新鮮的咖啡豆，或是乾脆帶少量，喝完再去買新鮮的。

不論是進行商務旅行還是放鬆與娛樂為目的的旅行，不論是住旅館或是住在野外，總會有方法讓你喝到好咖啡，只要事先規劃並且謹慎選擇你要帶的物品，就不用將就於低品質的難喝咖啡。

譯自Perfect Daily Grind

由成真咖啡翻譯

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